Geographies of Race and Food Fields, Bodies, Markets
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
12.09.2013
Herausgeber
Slocum Rachel + weitereVerlag
Taylor and FrancisSeitenzahl
360
Maße (L/B/H)
23,4/15,6/2,1 cm
Gewicht
793 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-4094-6925-4
This collection argues there is an unacknowledged racial dimension to the production and consumption of food under globalization. Building on case studies from across the world, it advances the conceptualization of race by emphasizing embodiment, circulation and materiality, while adding to food advocacy an antiracist perspective it often lacks. Within the three socio-physical spatialities of food - fields, bodies and markets - the collection reveals how race and food are intricately linked. An international and multidisciplinary team of scholars complements each other to shed light on how human groups become entrenched in myriad hierarchies through food.
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