Ingesta de edulcorantes y estado nutricional de jóvenes estudiantes ¿Por qué los eligen? ¿Cuánto consumen?
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- Spanisch ausgewählt
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40,10 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
26.05.2012
Verlag
Editorial Académica EspañolaSeitenzahl
104
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
173 g
Sprache
Spanisch
ISBN
978-3-659-01574-8
¿Por qué los futuros profesionales de la nutrición eligen consumir edulcorantes?...esa fue la pregunta que motivó este trabajo. Los estudiantes de nutrición manejan estos sustitutos del azúcar y conocen las ventajas y desventajas de su utilización, pero ¿saben cuánto consumen?, ¿los eligen por alguna razón o lo hacen sin darse cuenta?, ¿influye en alguna forma la disminución del consumo de azúcar en el peso corporal?. Este libro pretende brindar respuestas a estas preguntas basándose en los resultados obtenidos tras estudiar a un grupo de alumnos de la carrera de nutrición de la Universidad Nacional de Salta, Argentina. Además de esta información, este texto resume aspectos generales referidos a los edulcorantes no nutritivos, a la ingesta diaria admitida de estos productos y a los jóvenes como grupo de riesgo de trastornos de la conducta alimentaria. Espero que la lectura sea de su agrado y, sobre todo, que sea de utilidad.
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