Michael Symon's Carnivore 120 Recipes for Meat Lovers: A Cookbook
32,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
16.10.2012
Abbildungen
farbige Abbildungen
Verlag
Clarkson PotterSeitenzahl
256
Maße (L/B/H)
24,7/19,6/2,7 cm
Gewicht
1057 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-307-95178-6
Fans across the country adore Michael Symon for his big, charismatic personality and his seriously delicious food. But there's one thing Michael is known for above all else: his unabashed love of meat. A devoted carnivore, Michael calls the cuisine at his six Midwestern restaurants "meat-centric." Now, in Michael Symon's Carnivore, he combines his passion and expertise in one stellar cookbook.
Michael gives home cooks just the right amount of key information on breeds, cuts, and techniques to help them at the meat counter and in the kitchen, and then lets loose with fantastic recipes for beef, pork, poultry, lamb, goat, and game. Favorites include Broiled Porterhouse with Garlic and Lemon, Ribs with Cleveland BBQ Sauce, Braised Chicken Thighs with Kale and Chiles, Lamb Moussaka, and Bacon-Wrapped Rabbit Legs. Recipes for sides that enhance the main event, like Apple and Celeriac Salad and Sicilian Cauliflower, round out the book.
Michael's enthusiasm and warmth permeate the text, and with 75 beautiful color photographs, Michael Symon's Carnivore is a rich and informative cookbook for every meat lover.
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