Multi-Skilling in the Five-Star Hotel Industry in Taiwan The Exploratory Research of Multi-Skilling on the departments of Front Office, Restaurant, and Housekeeping
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66,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
24.01.2011
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
276
Maße (L/B/H)
22/15/1,8 cm
Gewicht
429 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-8433-7899-4
Multi-skilling for front-line managers in hotels in Taiwan is the main focus of this book. The literature suggests that multi-skilling addresses two industrial problems in Taiwan; the shortage of qualified workers and the high turnover rate of staff in the five-star hotel industry. Both factors have negatively impacted on the productivity and performance of five-star hotels in Taiwan, as a high level of service delivery cannot be sustained by inexperienced staff in accordance with a service profit chain model. In addition, as multi-skilling enhances an employee''s knowledge, skills and abilities, this has an effect on attitude and the attitude of an employee determines the output of service performance in relation to tasks assigned. Therefore, the aim of this book is to examine whether multi-skilling exists and the beneficial factors of multi-skilling for five-star hotels in Taiwan.
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