The Food of a Younger Land A portrait of American food from the lost WPA files
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- eBook
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Sprache:Englisch
31,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
06.04.2010
Verlag
Penguin PutnamSeitenzahl
480
Maße (L/B/H)
19,7/12,9/2,6 cm
Gewicht
503 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-59448-457-5
Recommended by Chef José Andrés on The Drew Barrymore Show!
A portrait of American food--before the national highway system, before chain restaurants, and before frozen food, when the nation's food was seasonal, regional, and traditional--from the lost WPA files.
From the New York Times bestselling author who "powerfully demonstrates the defining role food plays in history and culture" ( Atlanta Journal-Constitution).
In the throes of the Great Depression, a make-work initiative for authors-called "America Eats"-was created by the WPA to chronicle the eating habits, traditions, and struggles of local Americans. Mark Kurlansky, author of Salt and Cod, unearths this forgotten literary treasure, chronicling a bygone era when Americans had never heard of fast food or grocery superstores. Kurlansky brings together the WPA contributions-featuring New York automats and Georgia Coca-Cola parties, Maine lobsters and Montana beaver tails-and brilliantly showcases them with authentic recipes, anecdotes, and photographs.
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