World Encyclopedia of Fish & Shellfish: The Definitive Guide to Cooking the Fish and Shellfish of the World, with More Than 700 Photographs The Definitive Guide to Cooking the Fish and Shellfish of the World, with More Than 700 Photographs
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
16.02.2009
Verlag
Anness PublishingSeitenzahl
256
Maße (L/B/H)
29,6/23,2/2 cm
Gewicht
1275 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-84476-613-0
This fabulous full-color visual encyclopedia includes essential information and delicious recipes for every type of fish and shellfish, from well-known varieties such as salmon and cod to unusual shellfish and exotic fish. Find out how to make classic dishes such as Bouillabaisse, Oysters Rockefeller and Lobster Thermidor, and a host of stunning, contemporary creations such as Scallops with Samphire and Lime, Thai-inspired Piquant Prawn Salad, and Roast Cod with Pancetta and Butter Beans.
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