Reconnecting Consumers, Producers and Food Exploring 'Alternatives'
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Sprache:Englisch
223,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.10.2008
Verlag
Bloomsbury 3PLSeitenzahl
220
Maße (L/B/H)
24/16,1/1,7 cm
Gewicht
449 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-84520-252-1
Reconnecting Consumers, Producers and Food presents a detailed and empirically grounded analysis of alternatives to current models of food provision. The book offers insights into the identities, motives and practices of individuals engaged in reconnecting producers, consumers and food. Arguing for a critical revaluation of the meanings of choice and convenience, Reconnecting Consumers, Producers and Food provides evidence to support the construction of a more sustainable and equitable food system which is built on the relationships between people, communities and their environments.
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