The Louisiana Seafood Bible: Shrimp Shrimp
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.04.2009
Verlag
Arcadia Publishing (SC)Seitenzahl
232
Maße (L/B/H)
23,6/20,3/2,3 cm
Gewicht
930 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-58980-643-6
Seventy-seven home-style shrimp recipes are interspersed with historical, biological, and food preparation advice. From an inside look at the seafood industry in Louisiana, past and present, to techniques on how to identify fresh shrimp at the local market, this complete resource includes all the information shrimp lovers need. Taking readers from the shrimp boat to the table, the authors share the art of catching, buying, peeling, storing, freezing, and thawing shrimp so that they can be turned into a delicious dish.
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