Boisard, P: Camembert - A National Myth A National Myth
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
13.06.2003
Herausgeber
Pierre Boisard + weitereVerlag
De Gruyter OldenbourgSeitenzahl
267
Maße (L/B/H)
23,5/16,3/2,4 cm
Gewicht
514 g
Übersetzt von
Richard Miller
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-520-22550-3
Camembert, despite now being mass-produced internationally, still remains a national symbol for France, emblematic of its cultural identity. This text weaves together culinary and social history in a tale about the changing nature of food with implications for every modern consumer.
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