The Science of Good Food The Ultimate Reference on How Cooking Works
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- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
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Sprache:Englisch
36,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
10.10.2008
Verlag
Robert RoseSeitenzahl
576
Maße (L/B/H)
26,4/19,6/3,8 cm
Gewicht
1724 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-7788-0189-4
A comprehensive A-Z encyclopedic reference with more than 1,800 entries provides straightforward explanations of the how and why of food cooking. Highly readable and with 100 recipes that demonstrate principles, this book is for cooks of all levels.
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