The Gospel of Food Why We Should Stop Worrying and Enjoy What We Eat
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
26.12.2007
Verlag
HarperCollinsSeitenzahl
320
Maße (L/B/H)
20,3/13,3/1,9 cm
Gewicht
405 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-06-050122-8
Part exposé, part social commentary, The Gospel of Food is a rallying cry to abandon the fads and fallacies in favor of calmer, more pleasurable eating. By interviewing chefs, food chemists, nutritionists, and restaurant critics about the way we eat, sociologist Barry Glassner helps us recognize the myths, half-truths, and guilt trips they promulgate, and liberates us for greater joy at the table.
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