Die süße Macht Kulturgeschichte des Zuckers
Aus der Reihe
Campus Bibliothek
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- Deutsch ausgewählt
36,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
25.06.2007
Abbildungen
, 12 Bildtaf. 21,5 cm
Verlag
CampusSeitenzahl
305
Maße (L/B/H)
21,6/14,2/2,5 cm
Gewicht
410 g
Farbe
Seidengrau / Kaffee
Auflage
2. Auflage
Originaltitel
Sweetness and PowerÜbersetzt von
Hanne Herkommer
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-593-38325-5
Die Geschichte des Zuckers ist eine Erfolgsgeschichte. Nach der Entdeckung der karibischen Inselwelt um 1500 wurden dort riesige Zuckerrohrplantagen errichtet. Seit dem 18. Jahrhundert stieg der Zuckerkonsum in Europa stetig an, Zucker wurde zum Grundbestandteil des Speiseplans und ist heute aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Die Kehrseite bilden die Schicksale der Plantagenarbeiter. Wie sich die Welt der Karibik durch den Bedarf der Europäer nach Zucker veränderte und was der Zucker für Europa bedeutete, erzählt Sidney W. Mintz in einer spannenden Mischung aus Global-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte.
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