Stefanie Biedermann

Oifach schwäbisches Backen – 70 Rezepte voller Heimatliebe

• Steffi Biedermann : Bekannt aus „SWR Kaffee oder Tee" und als @einfach_lecker – authentisch, bodenständig, schwäbisch.

• Schwäbisches Backerbe: 70 (fast) vergessene Rezepte – klassisch bewahrt und liebevoll neu interpretiert.

• Herzhafte & süße Vielfalt : Von Laugenbrezeln und Zwiebelkuchen bis Träubleskuchen und Schwarzwälder Kirschtorte.

• Backen mit System: Praxisnahe Tipps zu Hefe-, Rühr-, Mürbeteig & Biskuit – für sicheres Gelingen.

• Besondere Anlässe: Fasnachtsküchle, Springerle, Neujahrsbrezel – schwäbische Festtagstradition zum Nachbacken.

Omas Rezepte retten, bevor sie verloren gehen



Wie viele schwäbische Backrezepte schlummern noch in alten Notizheften – und werden nie wieder gebacken? Stefanie Biedermann rettet in diesem Buch 70 (fast) vergessene Rezepte - viele davon aufgefrischt und für die heutige Küche neu interpretiert.

In „Oifach legger" reist du zurück in die Küche deiner Kindheit : zum fluffigen Einback , zum dampfenden Zwiebelkuchen vom Blech, zu den unverwechselbaren Schwäbischen Nonnenfürzle und zur cremigen Käsesahnetorte mit Mandarinen. Praxiserprobte Tipps zu Hefe-, Rühr- und Mürbeteig sorgen dafür, dass alle 70 Rezepte wirklich gelingen – für Anfänger genauso wie für erfahrene Bäckerinnen.

Dieses Buch ist mehr als ein Backbuch – es ist e in Stück schwäbische Heimat zum Anfassen, Riechen und Schmecken .

Jetzt nachbacken und Erinnerungen lebendig halten – oifach legger!