Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + TRAUNER-DigiBox
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Beschreibung
Produktdetails
ISBN
978-3-99151-833-4
Auflage
5. Auflage 2026
Erscheinungsdatum
24.02.2026
Bundesländer
Baden-Württemberg + weitere
Unterrichtsfächer
Fachkunde + weitere
Einband
Paperback
Verlag
TraunerSeitenzahl
292
Maße (L/B)
30/21 cm
Gewicht
671 g
Sprache
Deutsch
die verschiedenen Inhaltsstoffe der Nahrung, deren Funktionen im Körper und den
Zusammenhang
zwischen Ernährung und Gesundheit. Der Warenkundeteil zeigt
Ihnen den richtigen Umgang mit Lebensmitteln, vom Einkauf bis zur Lagerung.
Hier lernen Sie alles, was man in der Praxis wissen muss.
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