eBook inside: Buch und eBook Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern
68,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
ISBN
978-3-582-62577-9
Auflage
6., überarbeitete Auflage
Erscheinungsdatum
03.04.2024
Bundesländer
Baden-Württemberg + weitere
Unterrichtsfächer
Deutsch + weitere
Klassenstufen
1. Lernjahr + weitere
Schulformen
Berufsschule
Einband
Set mit diversen Artikeln
Verlag
Verlag Handwerk und TechnikSeitenzahl
656
Maße (L/B/H)
26,4/19,6/2,9 cm
Gewicht
1485 g
Sprache
Deutsch
Er gilt für eine 4-Jahres-Lizenz.
Das Lehrbuch richtet sich an die Berufsausbildung im Bereich Fachverkauferin und Fachverkäufer in der Bäckerei und Konditorei. Es begleitet angehende Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und orientiert sich konsequent an den Lernfeldern des geltenden Rahmenlehrplans.Die Inhalte sind lernfeldbezogen aufgebaut. Vermittelt werden fachliche Grundlagen zu Warenkunde, Verkauf und Kundenberatung sowie zu betriebswirtschaftlichen und rechtlichen Aspekten. Typische Situationen aus dem Berufsalltag führen in jedes Kapitel ein und stellen den fachlichen Zusammenhang her.
Das Lehrbuch enthält zusammengefasste Verkaufsargumente zu den einzelnen Erzeugnissen und unterstützt damit die Kundenberatung. Aufgabenformate zur Wiederholung, zur rechnerischen Anwendung sowie handlungsorientierte Aufgaben fördern das begleitende Lernen. Ergänzend werden in der Fachstufe englischsprachige Inhalte zur Anwendung von Fachenglisch in Verkaufssituationen angeboten.
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