eBook inside: Buch und eBook Fleischerei heute in Lernfeldern
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- Deutsch ausgewählt
70,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
ISBN
978-3-582-68123-2
Auflage
6., überarbeitete Auflage
Erscheinungsdatum
27.07.2023
Bundesländer
Baden-Württemberg + weitere
Unterrichtsfächer
berufsbezogene Fächer
Klassenstufen
1. Lernjahr + weitere
Schulformen
Berufsschule
Einband
Set mit diversen Artikeln
Verlag
Verlag Handwerk und TechnikSeitenzahl
672
Maße (L/B/H)
26,7/20,1/3,2 cm
Gewicht
1510 g
Sprache
Deutsch
Den eBook-Code für die Einlösung unter ht-alex.de finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 4-Jahres-Lizenz.
Fleischerei heute in Lernfeldern ist ein handlungsorientiertes Lehrbuch für die berufliche Ausbildung im Fleischerhandwerk. Es richtet sich an Auszubildende in der dreijährigen Berufsausbildung und orientiert sich konsequent an den Vorgaben des aktuellen Rahmenlehrplans.Das Lehrwerk ist vollständig lernfeldstrukturiert und vermittelt die fachlichen Inhalte schrittweise entlang beruflicher Handlungssituationen. Jedes Lernfeld greift typische Abläufe aus dem Alltag eines Beispielbetriebs auf und unterstützt so den Transfer zwischen Theorie und Praxis. Abbildungen und Zeichnungen erleichtern das Verständnis komplexer Inhalte.
Die 6. Auflage wurde umfassend überarbeitet. Sie berücksichtigt aktuelle rechtliche Vorgaben und gesellschaftliche Entwicklungen im Fleischerhandwerk, darunter neue Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse sowie Themen wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und Regionalität. Ergänzende Aufgabenformate und ein integrierter Wissensspeicher vertiefen die fachlichen und naturwissenschaftlichen Grundlagen.
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