Einführung in Servieren
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Beschreibung
Produktdetails
ISBN
978-3-99113-124-3
Auflage
10. Auflage 2021
Erscheinungsdatum
14.06.2021
Einband
Paperback
Verlag
TraunerSeitenzahl
160
Maße (B/H)
21/29,6 cm
Gewicht
386 g
Sprache
Deutsch
Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander!
Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork
von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu
optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten
im Restaurant.
Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork
von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu
optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten
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