"Die Ernährungsgerade" bietet eine klare, fundierte und gut verständliche Einführung in das, was die Ernährungswissenschaft heute wirklich gesichert weiß. Karin Michels erklärt kompakt, wie Ernährung Krankheiten vorbeugen kann und ordnet Studien sachlich und ideologiefrei ein. Besonders hilfreich sind die praxisnahen Beispiele und die Ernährungspläne zu verschiedenen Krankheitsbildern. Für Einster:innen ein hochwertiger Überblick- für Fortgeschrittene manchmal etwas grundlegend, aber insgesamt ein informatives und wertvolles Sachbuch.