MARTIN STANGL
… Jahrgang 1961, arbeitete knapp 40 Jahre als selbstständiger Buchhändler in Weiden. Als begeisterter Oberpfälzer interessiert ihn alles, was die herrliche Oberpfalz bietet: Von der unvergleichlichen Natur über den einmaligen Dialekt bis zur deftigen Küche. Seine Liebe zur Oberpfalz findet Ausdruck in den Büchern, die er über die Region veröffentlicht
Zuletzt erschienen
Schuxn, Schoitln, Schlosserboum
Bodenständige Oberpfälzer Rezepte – vo fröiha! Die Brauchtumsexpertin Erika Eichenseer und der ehemalige Buchhändler und Verleger Martin Stangl haben alte Aufzeichnungen und historische Kochbücher gesichtet und eine Vielzahl teilweise seltener Koch- und Backrezepten zusammengetragen. Als Basis dienten unter anderem die Aufzeichnungen und Recherchen des frühen Bezirksheimatpflegers Adolf Eichenseer (1937–2015), der in akribischer Kleinstarbeit unzählige handgeschriebene Kochbücher und lose Rezepte-Sammlungen durchforstet und mündlich überlieferte Rezept-Beschreibungen gesammelt und niedergeschrieben hat. Die oft sehr originellen Rezeptnamen und Schreibweisen aus allen Himmelsrichtungen der Oberpfalz sind im vorliegenden Buch unverändert übernommen worden und spiegeln die sprachliche und kulturelle Vielfalt der Oberpfalz wider. Die Koch- und Backrezepte führen im Jahreslauf durch die kulinarische Oberpfalz der vergangenen Jahrhunderte und zeichnen ein authentisches Bild der Oberpfälzer Kulturgeschichte und Küchenvergangenheit.
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Buch (Gebundene Ausgabe)
26,50€
