Priv.-Doz. Mag. Dr. Florian Gruber ist Assoziierter Professor an der Hautklinik der Medizinischen Universität Wien. Der Hautforscher arbeitet seit Jahren im Bereich der experimentellen Dermatologie zum Thema Hautalterung. Er leitet das Christian-Doppler-Labor SKINMAGINE, das durch modernste bildgebende Analytik neuartige Einsichten in Stoffwechsel- und Alterungsvorgänge der Haut erlangt und innovative Konzepte zur Hautverjüngung erprobt. Die Forschungsergebnisse und 3D Hautmodelle des Wissenschaftlers werden von vielen internationalen Forschungspartnern verwendet. In diesem Buch hat er seine spannenden wissenschaftlichen Erkenntnisse mit seiner Leidenschaft fürs Kochen kombiniert.
Schön, jung und gesund. Die Wissenschaft erforscht neue Wege für den Umgang mit unserer Haut und stellte fest: Unser größtes Organ hängt mit allen anderen zusammen. Behandeln wir die Haut richtig, stärken wir auch Gehirn, Darm und Psyche.
Zwei Ärzte und eine Anti-Aging-Expertin fassen zusammen, welche Entdeckungen aus den dermatologischen Laboren wir schon jetzt für uns nutzen können.