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Academia Barilla

Nel cuore di Parma, riconosciuta come una delle più prestigiose capitali della cucina, nell’area occupata dallo storico stabilimento della Barilla sorge il Barilla Center, che accoglie la moderna struttura di Academia Barilla. Fondata nel 2004 con lo scopo di affermare il ruolo dell’arte culinaria italiana, di tutelare il patrimonio gastronomico regionale, difendendolo da imitazioni e contraffazioni, e di valorizzare la grande tradizione della ristorazione italiana, Academia Barilla è luogo d’incontro di grandi professionalità e di competenze uniche nel mondo della cucina. L’istituzione organizza corsi di cucina per appassionati di cultura alimentare, offrendo servizi dedicati agli operatori di settore e proponendo prodotti di altissima qualità. Per la sua attività di promozione della cultura gastronomica e della creatività italiana nel mondo Academia Barilla è stata insignita nel 2007 del “Premio Impresa-Cultura”.

Alles Kuchen von Academia Barilla

Neuerscheinung

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Bei italienischen Mürbeteigkuchen schmelzen wir dahin. Chefkoch Mario Grazia von der Academia Barilla hat 50 leckere Originalrezepte ausgewählt, die Sie problemlos zubereiten können. Entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten für Füllungen von tropischer Fruchtkonfitüre, frischem Obst in Vanillecreme bis Schoko-Ganache. Damit die traumhaften Mürbeteig-Desserts herrlich knusprig und buttrig süß gelingen, verrät der Autor Profitricks. Ein Traum!

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