Ihre Veranstaltung in Wien

Erst-Präsentation - Ulli Lassenberger & Johannes C. Hoflehner : "Große Salate.", Braumüller Verlag

Salate haben sich schon längst von ihrem Dasein als Beilage emanzipiert. Sie sind für Allesesser, Vegetarier oder Veganer eine leichte und ausgewogene Hauptspeise, die mit ihren frischen saisonalen und möglichst regionalen Zutaten jede Jahreszeit genussvoll und farbenfroh auf den Teller bringt. Große Salate unterstützen den Trend, den Fleischkonsum zu reduzieren und durch eine gesunde und köstliche Alternative auszugleichen. Mit 80 Grundrezepten bildet dieses Buch die Basis für über 300 Variationen. Jeder Salat wird mit einer kleinen persönlichen Geschichte oder mit Wissenswertem eingeleitet und die Autor*innen geben nach dem Grundrezept genügend Anregungen, um den Salat auf persönliche Weise weiterzuentwickeln