Blubbern für die Lebensgeister
Fermentieren für mehr Vitalität und einen frohen Darm
Buch (Gebundene Ausgabe)
30,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
10.11.2021
Verlag
EnnsthalerSeitenzahl
216
Maße (L/B/H)
25,1/20,9/2,2 cm
Lass es blubbern im Glas! Wildes Fermentieren, einfach und kreativ – die passionierte Fermentista und Ernährungsexpertin Michaela Hauptmann macht es vor. Ihr Buch ist eine gelungene Melange aus Sach- und Kochbuch. Es vermittelt neben Basiswissen und praktischen Tipps auch die Geschichte der Nahrungskonservierung und vor allem die gesundheitlichen Aspekte des Fermentierens – mit Bezug zur TEM (Traditionelle Europäische Medizin). 75 klassisch und modern interpretierte Rezepte machen Lust aufs Experimentieren. Dabei verrät die Autorin auch, wie man mit milchsauer eingelegtem Gemüse als Zutat kochen und den Speiseplan bereichern kann – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Fermentieren als Gewinn für die Gesundheit und Genuss auf dem Teller!
Das meinen unsere Kund*innen
Erstklassiges Sachbuch
Bewertung aus Graz am 09.12.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Ich Veredle gerne Überschüsse aus meinem Garten oder die Überbleibsel aus dem Kühlschrank, daher ist dieses Buch eine große Bereicherung. Hätte ich dieses Buch schon eher gehabt, hätte ich mir einige Missgeschicke erspart. Viel Grundlagenwissen, einfach erklärt und dazu viele tolle, kreative Rezepte. Vor allem das Kimchirezept ist einfach GRANDIOS! Das kann ich bereits jetzt, nach einer Woche, beurteilen.
Auch die Basics der Traditionelle Europäische Medizin und die positive Auswirkung von Fermentierten auf die Gesundheit werden sehr spannend und verständlich vermittelt.
Ich würde sagen: „Ein Sachbuch das noch mehr hält als es verspricht!“
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