Zwischen Tisch und Diwan

Vegetarisch essen. Ein orientalisches Kochbuch

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Die Autorin hat ein gleichermaßen kulturgeschichtliches wie praktisches Kochbuch geschrieben, das sich auf die vegetarische Küche des Orients konzentriert. Der einleitende kulturhistorische Teil lenkt den Blick der Lesenden auf den regionalen und gesellschaftlichen Werdegang der verschiedenen Speisen, der Gewürze, Gemüse- und Getreidesorten, der Öle und Milchprodukte sowie deren Rezepturen. Persönliche Gedanken der Autorin zum Kochen und zu den Eßgewohnheiten allgemein machen das Werk zu einem sinnbewussten Buch, das sowohl für FreundInnen guter Küche als auch für LiebhaberInnen des Orients unentbehrlich ist.

“Zwischen Tisch und Diwan” enthält über 140 Rezepte der orientalischen Kochkunst, die einfach und leicht verständlich beschrieben sind. Gerade Menschen im Westen, die nicht die Zeit des Orients haben, dient das Buch als Inspiration und praktische Anleitung gleichermaßen - mit dem angenehmen zusätzlichen Effekt, über die einzelnen Produkte der Küche und ihre Verarbeitung kulturhistorisch informiert zu werden.
Portrait: Rosina-Fawzia Al-Rawi, geboren in Bagdad, ist in Irak, Libanon und Österreich aufgewachsen. Sie studierte Orientalistik und Ethnologie Österreich und Ägypten. Dissertation: Studien zum Frauendialekt von Abu Dhabi/ V.A.E. 12 jährige Unterweisung in den Sufismus in Jerusalem. Sie hält Vorträge, Seminare und verfasst Publikationen. Rosina-Fawzia Al-Rawi ist am Zentrum für weibliche Spiritualität und Sufismus in Wien/Österreich tätig. Sie ist verheiratet und hat 3 Kinder.

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Beschreibung

Einband	Taschenbuch
Seitenzahl	231
Erscheinungsdatum	07.03.2007
Sprache	Deutsch
ISBN	978-3-85371-155-2

Verlag	Promedia Verlagsges. Mbh
Maße (L/B/H)	21,1/14,9/1,9 cm
Gewicht	310 g
Auflage	2. neu durchges. Aufl
Illustrator	Huda Al-Jamal

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Empfehlenswert!: von einer Kundin/einem Kunden aus Essen am 04.07.2017; Ein sehr schönes, vegetarisches Kochbuch, mit netten kleinen Infos, Rezepte sind zum Teil relativ einfach und lesenwert dargestellt! Ein Kochbuch zur orientalischen Küche, das ich gern weiterempfehle!