Vleesbijbel

alles over rund & kalf, varken en lam

Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad.
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zere brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Suzanne Krom, Meneer Wateetons, Lars Hamer
Erscheinungsdatum 20.03.2017
Sprache Niederländisch
ISBN 978-90-488-3333-7
Verlag Overamstel Uitgevers
Maße (L/B/H) 216/162/48 mm
Gewicht 1277
Auflage 1. Auflage.
Illustratoren Tijs Koelemeijer
Fotografen Simone van den Berg
Buch (gebundene Ausgabe, Niederländisch)
28,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 1 - 2 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 26019242
    Harry Potter en de steen der wijzen
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 26109936
    Wat leuk A1 / Wat leuk! A1
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    13,40
  • 30932299
    Wat leuk! A2
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    14,40
  • 57436539
    Hex
    von Thomas Olde Heuvelt
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99
  • 71622596
    Dromenvanger
    von Tomislav Tomic
    Buch (Taschenbuch)
    14,99
  • 43296563
    Waterkaart B Friesland Ausgabe 2016/17 (Wasserkarte)
    Buch (Karte)
    13,99
  • 33684984
    Fietskaart 12 Noord-Holland noord, Texel 1 : 50 000
    (1)
    Buch (Karte)
    8,99
  • 22566403
    Fietskaart 13 Noord-Holland zuid 1 : 50 000
    Buch (Karte)
    12,99
  • 44963624
    De ijsmakers
    von Ernest van der Kwast
    Buch (Taschenbuch)
    11,99
  • 26019246
    Harry Potter en de geheime kamer
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Vleesbijbel

Vleesbijbel

von Bas van Wijngaarden , Gertjan Kiers

Buch (gebundene Ausgabe, Niederländisch)
28,99
+
=
Die vielen Leben des Jan Six

Die vielen Leben des Jan Six

von Geert Mak

Buch (gebundene Ausgabe)
27,80
+
=

für

56,79

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen