Vleesbijbel

alles over rund & kalf, varken en lam

Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad.
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zere brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Lars Hamer, Meneer Wateetons, Suzanne Krom
Seitenzahl 496
Erscheinungsdatum 20.03.2017
Sprache Niederländisch
ISBN 978-90-488-3333-7
Verlag Overamstel Uitgevers
Maße (L/B/H) 216/162/48 mm
Gewicht 1277
Auflage 1. Auflage.
Illustratoren Tijs Koelemeijer
Fotografen Simone van den Berg
Buch (gebundene Ausgabe, Niederländisch)
28,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 1 - 2 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 26109944
    Wat leuk A1 / Wat leuk! A1
    von Filip Dedeurwaerder-Haas
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    18,00
  • 26109936
    Wat leuk A1 / Wat leuk! A1
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    13,40
  • 30932299
    Wat leuk! A2
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    14,40
  • 56802290
    Het beste wat we hebben
    von Griet Op de Beeck
    Buch (gebundene Ausgabe)
    21,99
  • 43140963
    Zolang er leven is
    von Hendrik Groen
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 71622609
    Schemertijd
    von Maria Trolle
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 26019242
    Harry Potter en de steen der wijzen
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 30932296
    Wat leuk! A2
    von Desiree Dibra
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    18,00
  • 43296563
    Waterkaart B Friesland Ausgabe 2016/17 (Wasserkarte)
    Buch (Karte)
    13,99
  • 36759087
    Het bittere kruid
    von Marga Minco
    Buch (Taschenbuch)
    19,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Vleesbijbel - Gertjan Kiers, Bas van Wijngaarden

Vleesbijbel

von Gertjan Kiers , Bas van Wijngaarden

Buch (gebundene Ausgabe, Niederländisch)
28,99
+
=
Die vielen Leben des Jan Six - Geert Mak

Die vielen Leben des Jan Six

von Geert Mak

Buch (gebundene Ausgabe)
27,80
+
=

für

56,79

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen