Vegan for Fit. Die Attila Hildmann 30-Tage-Challenge

Vegetarisch und cholesterinfrei zu einem neuen Körpergefühl

(21)
Warum kann man eine Diät nicht als Wohlfühlprogramm gestalten? So, dass man Übergewicht abbaut
und Defizite ausgleicht? So, dass die Neigung zu Zivilisationskrankheiten wirksam zurückgebildet wird? Attila Hildmann ist Deutschlands bekanntester Vegankoch. Zweimal hintereinander gewann er den Titel „Bestes vegetarisches Kochbuch des Jahres“. Millionen Zuschauer erlebten bei Stefan Raab, Stern TV und Co., wie man mit Kürbispommes, Nudeln aus Zucchini und Eis ohne Sahne und Milch selbst passionierte Nicht-Vegetarier begeistert und dabei abspeckt.
In „Vegan for Fit“ zeigt er, was man mit einem Rundum-„Reset“ von Körper und Geist in 30 Tagen erreicht. Die verblüffenden Erfahrungen, die die Teilnehmer in den Testreihen seiner „Facebook-Challenge 2012“ mit dieser Diät-Form gemacht haben, sprechen für sich. Viele der „Probanden“ kommen im Beileger des Buchs ausführlich zu Wort.
Für die meisten Menschen entsteht bei Attilas Challenge zum ersten Mal im Leben ein Gefühl dafür, wie es sich anfühlt, sich konsequent richtig zu ernähren: ohne gehärtete Fette, ohne Cholesterin, ohne Hormone, ohne Trennmittel, ohne künstliche Farbstoffe, ohne Emulgatoren und ohne leere Kohlenhydrate.
In kürzester Zeit erholt sich der Körper vom Dauerbeschuss durch angeblich gut gemeinte chemische Zusatzstoffe. Mehr als ein Dutzend ernährungsbedingte Leiden oder Zivilisationsbeschwerden bilden sich spontan zurück. Zudem verschwinden überflüssige Pfunde mit der vitalstoffreichsten Diätform, die bisher bekannt ist. Das Ernährungsprogramm des angehenden Physikers orientiert sich dabei an modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen, die übereinstimmend eine ausgewogene, pflanzenbetonte Ernährung empfehlen, um auch vor Herzinfarkt, Krebs und Schlaganfall wirksam zu schützen.
Portrait
Attila Hildmann, angehender Physiker und Deutschlands Vegan-Koch Nr. 1, ist ein wahrer Meister trickreicher Rezeptideen, die auch den verwöhntesten Gaumen begeistern. Selbst deftige Geschmacksrichtungen, wie man sie eigentlich nur von Fleisch kennt, zaubert er mühelos auf den Teller. Seit Attila Hildmanns letztes Kochbuch vom Vegetarierbund als Kochbuch des Jahres ausgezeichnet wurde, stürzen sich TV- und Radiostationen auf den sympathischen Koch, der bereits als 'Jamie Oliver der Vegetarier und Veganer' bezeichnet wird.
Simon Vollmeyer, entdeckte seine Leidenschaft fürs Fotografieren im Chemiestudium, wurde Werbefotograf und leitete ein großes Bremer Studio für Digitalfotografie. Die Liebe führte ihn 2001 nach Berlin.
Sandra Czerny lebt und arbeitet als freie Fotografin in Düsseldorf mit Schwerpunkt auf People-Fotografie. Sie zählt zu den Pionierinnen der Fine Art Weddingphotography in Deuschland. Ihre Fotografien überzeugen durch ihre feinfühlige Beobachtungsgabe und ihr außergewöhnliches Gespür für Menschen und Stimmungen.
Zitat
„Attila Hildmann ist der Shootingstar der veganen Küche!” (spiegel online)
„Deutschlands Vegankoch Nr. 1” (MDR)
„Zukünftiger Kultkoch” (Fit For Fun)
„Jamie Oliver nur ohne Fleisch” (SAT1)
„Rezepte, die alles andere als einseitig sind... Hildmann weiß, wie man lecker und vegan kocht.” (Shape)
„Hildmann schafft es, dass man die tierischen Inhaltsstoffe nicht einmal vermisst!” (Ruhrnachrichten)
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 264
Erscheinungsdatum September 2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-938100-81-3
Reihe Vegane Kochbücher von Attila Hildmann
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Maße (L/B/H) 284/240/30 mm
Gewicht 1576
Abbildungen mit 86 Fotos, beiliegend: Beiheft
Auflage 10. Auflage
Fotografen Simon Vollmeyer, Sandra Czerny
Verkaufsrang 15.017
Buch (gebundene Ausgabe)
30,80
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen


Durchschnitt
21 Bewertungen
Übersicht
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Vegan for Fit - Ich habe den Selbstversuch gemacht
von Kerstin Stutzke aus Berlin am 03.10.2013

Seit dieses Buch auf dem Markt ist, bin ich ewig herumgeschlichen, denn ganz ehrlich, ich konnte nicht glauben, was ich darüber gelesen habe, es klang einfach nur unglaubwürdig. Aber ich wäre nicht ich, wenn ich es nicht selbst ausprobiert hätte. Also habe ich mir das Buch gekauft, mich belesen... Seit dieses Buch auf dem Markt ist, bin ich ewig herumgeschlichen, denn ganz ehrlich, ich konnte nicht glauben, was ich darüber gelesen habe, es klang einfach nur unglaubwürdig. Aber ich wäre nicht ich, wenn ich es nicht selbst ausprobiert hätte. Also habe ich mir das Buch gekauft, mich belesen und war Einkaufen - und ab dem 01.09.2013 ging es los. Ich habe mich für den September entschieden, da es sich hierbei um einen Monat mit genau 30 Tagen handelt (wie passend) und weil es auch privat bei mir ein eher ruhiger Monat ohne großartige Feierlichkeiten ist. Um voll in die Challenge einzusteigen, habe ich extra noch die erste Woche Urlaub genommen, damit ich mich wirklich voll auf mich konzentrieren konnte. Seit dem 01.09.2013 habe ich mein Leben für 30 Tage lang von Grund auf verändert. Es gab keine leeren Kohlehydrate (kein Brot, keine Brötchen, keine Nudeln, keine Kartoffeln u. ä.), ich habe nach 16:00 Uhr nichts mehr gegessen, habe viel Wasser und nur stilles Wasser getrunken und ich habe an 25 Tagen der 30 Tage ein Fitness-Studio aufgesucht. Während dieser 30 Tage konnte ich einige Erkenntnisse sammeln, die mich teilweise wirklich überraschten. Zum einen vertrage ich keinen grünen Tee (diese bittere Lektion habe ich gleich am ersten Tag gelernt); ein Leben ohne leere Kohlehydrate ist gar nicht so schlimm, wie gedacht; ich kann tatsächlich ohne Koffein leben (das erste Mal seit knapp 15 Jahren), aber: die Portionen der Rezepte in dem Buch sind mir viel zu groß, ich habe pro Essen nicht einmal die Hälfte geschafft und täglicher Sport ist nicht so meins, 2 - 3 x die Woche reicht mir völlig. Das Buch war mir eine wertvolle Hilfe. Neben leckeren Rezepten, bietet es auch Motivationstipps und was mir besonders gut gefallen hat, nähere Informationen zu einigen Zutaten, die ich bisher noch gar nicht kannte. Abschließend kann ich sagen, dass die 30 Tage gar nicht so schlimm waren, wie ursprünglich angenommen. Ich habe in den 30 Tagen sehr viele Muskeln aufgebaut und auch meine Kondition hat sich enorm gesteigert, sodass sich das ganze leider nicht ganz so, wie erhofft, auf der Waage widergespiegelt hat, aber ich konnte dennoch einen Gewichtsverlust vermerken und auch umfänglich ist es weniger geworden und: Ich trage eine Kleidergröße weniger!

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7 1
übertrieben
von einer Kundin/einem Kunden aus Karlsruhe am 05.12.2012

Ich war von dem Buch leider enttäuscht. Das mag vielleicht auch daran liegen, dass ich nicht ganz zur Zielgruppe gehöre. Bevor ich mir das Buch zugelegt habe, hatte ich mich bereits ein halbes Jahr vegan ernährt und mir von dem Buch ein paar neue leckere Rezepte erhofft. Ich hatte also... Ich war von dem Buch leider enttäuscht. Das mag vielleicht auch daran liegen, dass ich nicht ganz zur Zielgruppe gehöre. Bevor ich mir das Buch zugelegt habe, hatte ich mich bereits ein halbes Jahr vegan ernährt und mir von dem Buch ein paar neue leckere Rezepte erhofft. Ich hatte also nicht das Ziel, mit dem Buch abzunehmen oder "mein Leben zu verändern"... von dem Standpunkt aus, finde ich, dass der Autor es mit der Gesundheit übertreibt (Verzicht auf Zucker, Weißmehl, usw). Des Weiteren sind einige Rezepte in meinen Augen viel zu kompliziert und deswegen nicht für Anfänger geeignet. Der Tofu-Burger hat inklusive Brötchen z.B. 26 verschiedene Zutaten. Ebenso skeptisch bin ich bei der Tatsache, dass in dem Buch u.a. ein Mixer für 650 € (wtf?) angepriesen wird, für den der Autor auch im Internet Werbung macht (mitverdient?). Ein paar gute Rezepte sind in dem Buch aber wirklich enthalten. Der Walnuss-Tofu-Salat zum Beispiel ist wirklich großartig.

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6 1
Kein Zuckerschlecken
von einer Kundin/einem Kunden am 17.08.2013

Diese Challenge hat es in sich, vor allem wenn man von einem Tag auf den anderen zum Hardcore-Veganer wird. Aber sie bringt den gewünschten Erfolg. Man nimmt ab, ohne Hunger zu leiden. Die Frühstücksrezepte sind einfach, lecker und sättigend. Ich habe nur ein paar wenige Rezepte nicht gemocht (Pastinaken-Sushi... Diese Challenge hat es in sich, vor allem wenn man von einem Tag auf den anderen zum Hardcore-Veganer wird. Aber sie bringt den gewünschten Erfolg. Man nimmt ab, ohne Hunger zu leiden. Die Frühstücksrezepte sind einfach, lecker und sättigend. Ich habe nur ein paar wenige Rezepte nicht gemocht (Pastinaken-Sushi ist nicht meins). Also vom Essen her wirklich schmackhaft und immer genug. Aber - und diese Einschränkung ist groß - die Zubereitung dauert EWIG. Man steht nur noch in der Küche. Für Familien ist diese Challenge ungeeignet, daher ein Stern Abzug. Ansonsten viel Erfolg und traut Euch!

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