>> Ihre Thalia-Vorteile: Entdecken Sie unsere Services im Überblick!

Umami

Das Kochbuch - Die Entdeckung des perfekten Geschmacks

Umami – Das Geheimnis des fünften Geschmacks

• Mit 115 herzhaften und süßen Rezepten
• Bei Gourmets in aller Munde: Das neue kulinarische Trendthema
• Mit einfach Ideen und verständlichen Anleitungen für wahre Geschmacksexplosionen

Umami ist DER ultimative Geschmack! Es bedeutet ein Maximum an Aroma, obwohl es gleichzeitig der bisher am wenigstens erforschte unserer fünf Geschmacksinne ist. Dabei liegt er uns noch lange auf der Zunge, auch nachdem süß, salzig, sauer und bitter längst verflogen ist.
Umami ist das i-Tüpfelchen, das uns in unbeschreibliches Entzücken versetzt. Es ist der Blauschimmelkäse, der sich mit Walnusskernen in einem Salat paart, dieses unwiderstehliche Stück karamellisierte Hühnerhaut oder intensiv aromatische Kirschtomaten mit süßen Pfirsichen auf einer Tarte Tatin vereint. Diese herzhaften und süßen Rezepte werden Ihnen eine Welt voller Geschmacksexplosionen öffnen.
Die komplexe Wissenschaft und Chemie dahinter ist in diesem Buch bewusst auf das Maß beschränkt, das Sie brauchen, um Umami zu Hause zu genießen und zu verstehen. Es hilft Ihnen dabei, Gerichte zu kreieren, die durch die Magie von Umami unerwartet köstlicher werden. Lassen Sie sich durch den fünften Geschmackssinn Umami für immer verzaubern!
Portrait
Laura Santtini ist zur Hälfte Italienerin und zu einem Viertel Perserin, dazu kommt ein Hauch sephardisches Erbe. Der Rest ist englisch-irisch. Nachdem sie viele Jahre das italienische Restaurant ihrer Eltern in London geführt hatte, machte sie sich als Foodjournalistin und Autorin selbstständig. Zudem bringt sie eine eigene Linie von Gewürzen heraus.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 21.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7716-4665-3
Verlag Fackelträger Verlag
Maße (L/B/H) 26,1/22,2/2,2 cm
Gewicht 1026 g
Abbildungen mit farbigen Abbildungen
Übersetzer Martina Walter
Buch (gebundene Ausgabe)
25,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 50980812
    Umami - Laura Welslau, Jasmin Erler
    Umami
    von Laura Welslau
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    18,50
  • 47764161
    Wein & Gemüse - Manuela Rüther, Sebastian Bordthäuser
    Wein & Gemüse
    von Manuela Rüther
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,00
  • 45269041
    So schmeckt Japan - Planet Lonely
    So schmeckt Japan
    von Planet Lonely
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    25,70
  • 42248137
    Das Beste aus meiner französischen Küche - Mimi Thorisson
    Das Beste aus meiner französischen Küche
    von Mimi Thorisson
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,80
  • 45376901
    New Nordic - Das Kochbuch - Simon Bajada
    New Nordic - Das Kochbuch
    von Simon Bajada
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,80
  • 42508432
    Wein muss rein! - Léa Linster, Peter Gaymann
    Wein muss rein!
    von Léa Linster
    (19)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    25,60
  • 44180759
    Beef! Wurst
    Beef! Wurst
    Buch (gebundene Ausgabe)
    41,40
  • 42469617
    Klarheit - René Borbonus
    Klarheit
    von René Borbonus
    Buch (gebundene Ausgabe)
    18,50
  • 37402699
    Basenfasten - Sabine Wacker
    Basenfasten
    von Sabine Wacker
    Buch (Taschenbuch)
    13,40
  • 45167649
    Kuchen fast ohne Teig - Christelle Huet-Gomez
    Kuchen fast ohne Teig
    von Christelle Huet-Gomez
    Buch (gebundene Ausgabe)
    10,30

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Umami - Laura Santtini

Umami

von Laura Santtini

Buch (gebundene Ausgabe)
25,00
+
=
NOMAD - Daniel Humm, Will Guidara

NOMAD

von Daniel Humm

Buch (gebundene Ausgabe)
91,50
+
=

für

116,50

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen