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Südtirols Küche - raffiniert einfach

Kompaktausgabe

Klein und handlich und voll frischer Ideen zur Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche – das ist die kompakte und reich bebilderte Ausgabe von „Südtirols Küche – raffiniert einfach“ des bewährten Autorenduos Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Die renommierte Kochbuchautorin und der Haubenkoch präsentieren in der Pocketversion des großen Vorgängerbandes eine Auswahl an Gerichten, die die Klassiker der Südtiroler Küche umfasst. Raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt, beinhaltet die Bandbreite an Köstlichkeiten kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Klare Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktische Verweise auf regionale Produkte: So gelingen Rohnenknödel, Rindsschulternahtl und Haselnussbuchteln auch in der heimischen Küche.
Portrait
Anneliese Kompatscher, 1953 in Völs am Schlern geboren, lebt heute bei München; arbeitet als freiberufliche Fotografin und Buchautorin, seit einigen Jahren arbeitet sie hauptsächlich für den redaktionellen Bereich - Bücher, Zeitschriften, Glückwunschkarten. Immer öfter arbeitet sie in den letzten Jahren auch für den werblichen Bereich
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 159
Erscheinungsdatum 20.07.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85256-352-7
Verlag Folio
Maße (L/B/H) 20,1/11,8/1,3 cm
Gewicht 277 g
Abbildungen Kompaktausg. mit zahlreichen farbigen Fotos. 20 cm
Auflage 2. Auflage
Buch (Kunststoff-Einband)
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