Pasteten

Die besten Rezepte aus der französischen Landküche

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Kaum hat man die Pastete angeschnitten, steigt ein verführerischer Duft in die Nase und die köstliche Füllung, umhüllt von filigranen Teigschichten, verlockt zum Probieren. Ob herzhaft mit Fleisch, Gemüse oder Käse oder süß mit Früchten: Eine Pastete ist immer ein Highlight. Als Beilage, als Hauptgang, mit selbst gemachtem oder fertigem Teig – im Ofen wird die Hülle knusprig und die Füllung weich und cremig. Wer kann da schon widerstehen?
Portrait
Stéphane Reynaud ist Besitzer und Chefkoch des Restaurants "Villa 9 Trois" in Montreuil. Für "Das saugute Kochbuch" erhielt er zahlreiche Preise, darunter den French Cook Book Award, Gourmet Voice und Le Prix de la Nuit du Livre.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum November 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86244-376-5
Verlag Christian Verlag
Maße (L/B/H) 277/212/25 mm
Gewicht 1042
Abbildungen mit 100 Fotos
Fotografen Marie-Pierre Morel
Verkaufsrang 31.538
Buch (gebundene Ausgabe)
14,99
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„Mmmmh, das schmeckt“

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

Das Erlebnis haben Sie sicher auch schon gehabt, dass Sie bei Freunden eingeladen waren, und die Dame des Hauses eine Pastete serviert. Egal ob fleischig, oder süß, oder vegetarisch. Der Geruch, der sich nach dem anschneiden der Pastete durch den Raum zieht, bleibt einem unvergesslich, und trägt wesentlich zum Genuss bei. Nun, mit dem Das Erlebnis haben Sie sicher auch schon gehabt, dass Sie bei Freunden eingeladen waren, und die Dame des Hauses eine Pastete serviert. Egal ob fleischig, oder süß, oder vegetarisch. Der Geruch, der sich nach dem anschneiden der Pastete durch den Raum zieht, bleibt einem unvergesslich, und trägt wesentlich zum Genuss bei. Nun, mit dem Buch können´s das jeden Tag haben, vor allem: die Rezepte gelingen ganz sicher!

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