Klassiker der österreichischen Küche finden

Parfum, Portwein, PVC ...

Chemie im Alltag

Ein Hauch Chanel No. 5, ein Honigbrötchen zum Frühstück, das Bier zum Abendessen und, wenn es ein Glas zuviel war, eine Kopfschmerztablette am nächsten Morgen... Was haben diese Dinge gemeinsam? Richtig, es sind Gemische chemischer Substanzen! Ob wir sie als Genuß empfinden oder ob sie uns suspekt sind, wie PVC, Nitrat oder Kohlendioxid, sie gehören zu unserem Alltag.
John Emsley vermittelt fundiertes Hintergrundwissen zu Chemikalien, mit denen wir täglich zu tun haben. Die Zusammenhänge werden einfach und locker beschrieben, so daß der Laie sie mühelos nachvollziehen kann. Die Argumentation ist stets sachlich; Risiken und Gefahren werden in Relation zum jeweiligen Nutzen bestimmter Stoffe oder Technologien dargestellt.
Das Buch veranschaulicht chemische Fragen und Phänomene von der Ernährung bis zum Treibhauseffekt. Damit kann der Nichtfachmann sich eine Meinung bilden und öffentliche Diskussionen kompetent bewerten.

Rezension
"Der Autor vermittelt in klarer Sprache fundiertes Hintergrundwissen für alle Verbraucher, Nachhilfeunterricht ohne schulmeisterlich zu wirken." Umwelt & Gesundheit
"Das Buch ist flüssig und locker geschrieben - Hochachtung dem mit mehreren Preisen ausgezeichneten Autor, ein Kompliment an den Übersetzer! Auch ein Laie kann die sachlichen, einfach und klar formulierten Argumentationen nachvollziehen. Das Buch ist ein Vergnügen für Fachleute, eine Bereicherung für Interessierte." Angewandte Chemie
"Emsley vermittelt dem Leser auf angenehme Weise neue Kenntnisse, die sich auch im Alltag nutzen lassen." Spektrum
"Unterhaltsam und informativ" Phänomen Farbe
"Dieses Werk richtet sich nicht nur an den Fachmann, sondern auch an den interessierten Laien und versucht, die sattsam bekannten Antipathien und Ängste gegenüber der Chemie und bestimmten chemischen Substanzen abzubauen, den Leser aufzuklären, ohne dabei zu verharmlosen. Das Buch ist flüssig und unterhaltsam geschrieben und bietet nicht nur Information, sondern auch in mancher Hinsicht praktische Ratschläge für den Alltag. (...) Informativ und zugleich vergnüglich zu lesen! Solche Bücher gibt es nicht allzu viele." Chemie + Schule
"Damit leistet der Autor einen wertvollen Beitrag öffentliche Diskussionen über Chemie kompetent zu führen und Strittiges zu bewerten." Chemie in der Schule
"Auf unterhaltsame Weise spannt Emsley den Bogen von Düften und Süßstoffen über die Kulturgeschichte alkoholischer Getränke und Nahrungsstoffe bis zu Arzneimitteln, Kunststoffen und Treibhausgasen." archimedes
"Ohne lange Formeln und Fachausdrücke gibt das Buch einen Einblick in die Geheimnisse der Chemie und zeigt auf, wie Stoffe nutzen und schaden und wie viel dabei von der Kenntnis der Stoffe und ihrer sinnvollen Anwendung abhängt." Informationsdienst VDI
"Das ist eine ganz ungewöhnlich überzeugend geschriebene und sehr gut übersetzte Verteidigung der Chemie durch Wissen und gesunden Menschenverstand, durch Abwägen statt Aufwiegeln, durch Auf-den-Punkt-Bringen , nämlich der Hysterielosigkeit." CLB - Chemie in Labor und Biotechnik
"Ein Buch, das viel Information liefert und gerade von jenen gelesen werden sollte, die sonst wenig mit Chemie zu tun haben." Chemie
"Damit kann sich der Nichtfachmann eine Meinung bilden und öffentlich Diskussionen kompetent bewerten." labor direkt
"Dieses Buch bringt Wissenswertes, Kritisches und Amüsantes über die Chemie im Alltag in leicht lesbarer Form." ernährung
"Dieses Buch hat ein Profi geschrieben." Abfallter
"Angenehme Lektüre." Umschau
"Bunter und lebendiger als John Emsley kann man die Chemie und ihre Stoffe dem Leser nicht nahe bringen."iva Nachrichten
"Ein Buch zum Nachschlagen und auch für manche neue Einblicke in die Welt der Moleküle." Österreichische Apotheker-Zeitung
Portrait
John Emsley lehrte viele Jahre Chemie am King's College in London, bevor er seine zweite Karriere als Wissenschaftsjournalist startete. Emsley ist als Buchautor und Verfasser von über 500 populärwissenschaftlichen Beiträgen für Zeitungen, Magazine, Funk und Fernsehen bekannt. Sein schriftstellerisches und journalistisches Schaffen wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem 1995 mit dem Rhone-Poulenc-Preis für "Parfum, Portwein, PVC... Chemie im Alltag" und dem Literaturpreis der Gesellschaft Deutscher Chemiker (2003).
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 348
Erscheinungsdatum 21.02.2003
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-527-30789-0
Reihe Erlebnis Wissenschaft
Verlag Wiley-VCH
Maße (L/B/H) 211/153/25 mm
Gewicht 507
Abbildungen XIV, mit Abbildungen 21 cm
Auflage 1. Auflage
Buch (Taschenbuch)
25,60
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innerhalb 48 Stunden
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 20780500
    LSD - Mein Sorgenkind
    von Albert Hofmann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    20,50
  • 16145284
    Chemische Nomenklatur
    von Karl-Heinz Hellwich
    Buch (Taschenbuch)
    20,60
  • 42803321
    Chemie
    von Charles E. Mortimer
    Buch (Taschenbuch)
    72,00
  • 35352460
    Chemie für Dummies
    von John T. Moore
    Buch (Taschenbuch)
    20,60
  • 42240022
    Chemie für Ahnungslose
    von Katherina Standhartinger
    Buch (Taschenbuch)
    25,50
  • 26214275
    Chemie kompakt für Dummies
    von John T. Moore
    Buch (Taschenbuch)
    10,30
  • 41855871
    Chemie für Ingenieure
    von Jan Hoinkis
    Buch (Taschenbuch)
    17,40
  • 41855747
    Chemie für Ingenieure
    von Jan Hoinkis
    Buch (Taschenbuch)
    41,10
  • 35352459
    Chemie für Dummies. Das Lehrbuch
    von Stefanie Ortanderl
    Buch (Taschenbuch)
    41,20
  • 29500276
    Chemie
    von Theodore L. Brown
    Buch (gebundene Ausgabe)
    61,70

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Parfum, Portwein, PVC ... - John Emsley

Parfum, Portwein, PVC ...

von John Emsley

Buch (Taschenbuch)
25,60
+
=
Die Bibel

Die Bibel

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
9,80
+
=

für

35,40

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen