Mein Weg zu den Sternen

Aus meinem Leben

(5)
Als kleines Mädchen hat sich Léa Linster heimlich auf Beerdigungen gefreut: Dann kamen alle aus dem kleinen luxemburgischen Dorf in das Lokal ihrer Familie, es gab ein Festessen, und am Ende tranken alle Schnaps und es wurde lustig. Ihr Kindertraum ging so: »Wenn ich groß bin, soll die Tür von der Küche zum Saal aufgehen, und alle Gäste sollen sagen: ›Aaah, seht nur, da kommt sie!‹«. Alle ihre Geschwister arbeiteten zu Hause mit, aber als es darum ging, wer das Lokal von ihrem Vater übernimmt, war die Antwort klar. Léa Linster verwandelte die Gastwirtschaft in ein Sterne-Restaurant, gewann zahllose Preise und erhielt als bislang einzige Frau den »Bocuse d’Or«.
In diesem Buch erzählt sie von ihrer schönen Kindheit, vom schwierigen Verhältnis zu ihrer Mutter, von ihrem geliebten Vater, von glücklichen und unglücklichen Beziehungen und von ihrer großen Liebe Sam – eine hollywoodreife Geschichte. Sie schreibt über die harte Arbeit hinter den Kulissen, die Männerwelt der Spitzengastronomie, das Leben als alleinerziehende Mutter – über kleine und große Fluchten, über Niederlagen und Erfolge, über Handtaschen und Lieblingsdiäten und immer wieder über Genuss und die Freude, zu gutem Essen zu verführen.
Rezension
"[...] ein rundum gelungenes, unterhaltsames Buch nicht nur für Feinschmecker [...]" Saarländischer Rundfunk 20150727
Portrait
Léa Linster, geboren 1955, kocht seit über 25 Jahren auf Sterne-Niveau. Sie führt das Restaurant »Léa Linster« in Frisange, den »Pavillon Madeleine« in Kayl und »Léa Linster Delicatessen« in der Stadt Luxemburg.
Kerstin Holzer, geboren 1967, ist Journalistin und Buchautorin (»Elisabeth Mann Borgese – ein Lebensportrait«) und lebt in München. Sie kocht nur ungern für mehr als acht Personen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 05.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-462-04713-4
Verlag Kiepenheuer & Witsch
Maße (L/B/H) 218/125/25 mm
Gewicht 412
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Kundenbewertungen


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Tolle Romanbiografie !
von Ira Rübenkönig aus Baden-Baden am 20.11.2015

„Ich habe unser Cafe in Frisange mit 25 Jahren übernommen, weil das passierte, was in vielen Familienbetrieben geschieht: der Vater stirbt und eines der Kinder muss weitermachen. Irgendwie schien es für alle eine Selbstverständlichkeit zu sein, dass ich, die Tochter mit dem guten Gaumen und dem leidenschaftlichen Interesse für... „Ich habe unser Cafe in Frisange mit 25 Jahren übernommen, weil das passierte, was in vielen Familienbetrieben geschieht: der Vater stirbt und eines der Kinder muss weitermachen. Irgendwie schien es für alle eine Selbstverständlichkeit zu sein, dass ich, die Tochter mit dem guten Gaumen und dem leidenschaftlichen Interesse für die Küche, übernehmen sollte. Ich wollte den Traum meines Vaters Emilie verwirklichen, als er immer von einem wirklich feinen, elegantem Restaurant sprach. Eine Topadresse für Feinschmecker. Nie sollte jemand auf mich den alten Spruch münzen dürfen: Wer nichts wird, wird Wirt! Also lernte ich, probierte ich, arbeitete sorgfältig, war nett und freundlich. Ich bekam tolle Zeugnisse, war jetzt nicht nur in der Küche die Chefin, sondern auch der Chef, denn Chef ist ja auch der französische Begriff für den ersten Koch im Haus. Was ich von meinem Vater übernommen hatte, war ein Cafe mit Restaurant, Tankstelle, Kegelbahn, Gästezimmer und Konditorei. Ich wollte ein anderes Restaurant führen, mit einer anderen Speisekarte, die meinen Ansprüchen genügte.“ Leas Motto: „ In 5 Jahren mache ich hier ein Sternerestaurant“. Genauso ist es gekommen. Seit mittlerweise 30 Jahren kocht Lea Linster auf Sterne-Niveau. Sie führt das Restaurant „Lea Linster in Frisange“, den "Pavilon Madeleine" in Kayl und "Lea Linster Delicatessen" in der Stadt Luxenburg. Lea Linster erhielt als bislang einzige Frau den „ Bocuse d`Or“, gewann zahllose Preise. „ Mein Weg zu den Sternen „ : Die Kunst, das Leben, wie das Essen in vollen Zügen zu genießen. Spitze!!

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sehr zufrieden
von einer Kundin/einem Kunden aus Allmendingen b. Bern am 11.06.2015

Sehr geehrte Damen und Herren, Ich bin immer sehr zufrieden mit Ihren Lieferungen und besonders die Orientierungen über Email falls etwas nicht sofort lieferbar ist. Machen Sie weiter so! Mit freundlichen Grüssen Catherine Heimberg

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0
von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Tolle Frau!!!

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