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Mauritische Küche

Original Kochrezepte von Mauritius und den benachbarten Inseln Reunion, Island of Rodrigues, Seychellen, Agalega, Islands of St. Brandon und Chagos

Exotische Küche 8

Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Herausgeber Nader Asfahani
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 01.10.1993
Serie Exotische Küche 8
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-927459-97-7
Verlag Asfahani, Nader
Maße (L/B/H) 211/148/10 mm
Gewicht 196
Auflage 2014
Illustratoren Gundula Wagner
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