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Kulturerbe Kochkunst - Kulturgeschichte zum Einverleiben (Ungekürzt)

(ungekürzte Lesung)

Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden - eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.
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Beschreibung

Produktdetails

Medium MP3
Sprecher Markus Hoffmann
Erscheinungsdatum 12.11.2012
Sprache Deutsch
EAN 9783869748368
Verlag Steinbach Sprechende Bücher
Spieldauer 133 Minuten
Format & Qualität MP3, 132 Minuten
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