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Koch mit – Zitrone

1 Zutat, 25 Rezepte

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1 Zutat – 25 unterschiedliche Gerichte: hier steht die Zitrone im Mittelpunkt!
Sauer macht nicht nur lustig, sondern ist obendrein auch noch sehr gesund – mit ihrem hohen Anteil an Vitamin C und Kalium liefert die Zitrone einen wichtigen Beitrag für die Funktionen von Herz, Nerven und Muskeln.
Darüber hinaus lässt sie sich auch vielseitig in der Küche einsetzen: Saft und Schale eignen sich hervorragend zum Würzen, Verfeinern und als Aromaspender. Man verwendet beide Komponenten für Salatsaucen, Suppen, Fleisch, Fisch, süße Cremes, Kuchen und Gebäck. Beispielsweise in Form von Zitronenbutter mit Petersilie, als Zitronenlimo, zitroniges Risotto mit Auberginen, als Hähnchen in Zitronengemüse, Granita aus Zitronen oder als Zitronenlikör.
Portrait
Rose Marie Donhauser ist Mitglied im FEC (Food Editor Club) und zählt mit inzwischen mehr als 70 veröffentlichten Büchern zu den erfolgreichsten deutschen Kochbuch-Autorinnen. Sie absolvierte mehrere gastronomische Ausbildungen, unter anderem als Köchin im Hotel Hilton in München. Ideen und Anregungen holt sie sich auf zahlreichen (Gourmet-)Reisen und bei ihrer Arbeit als Restauranttesterin.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 64
Erscheinungsdatum 20.07.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86355-793-5
Verlag Edition Michael Fischer
Maße (L/B/H) 21,8/17,7/1,2 cm
Gewicht 304 g
Abbildungen mit Abbildungen
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe)
10,30
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Kundenbewertungen

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Lemonade your Life
von einer Kundin/einem Kunden am 18.09.2017

Jedes Rezept in diesem Buch ist kinderleicht zuzubereiten und man merkt direkt, wie viel Frische die kleine Frucht der Zitrone in die tägliche Küche bringt. Mein besonderer Tipp: Der selbstgemachte Limoncello.


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