Kellerwirtschaft

Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kellerwirtschaftliches Nachschlagewerk und Handbuch dienen.
Die vorliegende Ausgabe wurde in vielen Bereichen überarbeitet und neu gestaltet. Neue önologische Verfahren werden genauso wie die heute zeitgemäßen Methoden der Verarbeitung behandelt. Auch in allen anderen Bereichen der Weinbehandlung, des Ausbaues und der Flaschenfüllung wurden die aktuellen Erkenntnisse berücksichtigt. Der Teil der mikrobiologischen und weinchemischen Grundlagen wurde ausführlicher gestaltet. Die neuen gesetzliche Bestimmungen wurden eingearbeitet, wie auch den Grundsätzen der Betriebshygiene und -kontrolle (HACCP) ein Kapitel gewidmet ist.
Portrait
Robert Steidl ist Leiter der Abteilung Kellerwirtschaft an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg/Österreich.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 296
Erscheinungsdatum 30.03.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8404-8307-3
Verlag Cadmos
Maße (L/B/H) 23,8/16,9/3 cm
Gewicht 981 g
Abbildungen mit Abbildungen
Auflage 10. aktualisierte Auflage
Schulbuch (Taschenbuch)
38,52
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 18702808
    Der Winzer Band 2. Kellerwirtschaft
    von Dieter Blankenhorn
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    41,10
  • 2062257
    Kellerwirtschaft
    von Robert Steidl
    Schulbuch (Taschenbuch)
    38,35
  • 2833007
    Weinbau
    von Ernst Vogt
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    71,90
  • 15157489
    Der Winzer
    von Edgar Müller
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    51,30
  • 34179787
    Gutes Deutsch - Gute Briefe
    von Gerhard Gladigau
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    26,30
  • 15238479
    Lexikon der Krankheiten und Untersuchungen
    von Susanne Andreae
    Buch (gebundene Ausgabe)
    41,10
  • 41551996
    Gärtner/Gärtnerinnen / Gärtner / Gärtnerinnen
    von Birgit Langer
    Schulbuch (Taschenbuch)
    22,90
  • 17450344
    Lextra - Französisch - Turbokurs / A1/A2 - Fit in Französisch
    von Micheline Funke
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    6,20
  • 4171761
    Kleines Repetitorium der Botanik
    von Ernst F. Welle
    (1)
    Schulbuch (Taschenbuch)
    11,80
  • 36861329
    Electrolysis Exam Flashcard Study System: Electrolysis Test Practice Questions & Review for the Certified Professional Electrologist (Cpe) Exam
    Schulbuch
    69,99

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Kellerwirtschaft - Robert Steidl

Kellerwirtschaft

von Robert Steidl

Schulbuch (Taschenbuch)
38,52
+
=
Weinanalyse im eigenen Betrieb: Qualitätsparameter - Reinhard Eder

Weinanalyse im eigenen Betrieb: Qualitätsparameter

von Reinhard Eder

Buch (Taschenbuch)
16,40
+
=

für

54,92

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen