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Französisch backen

Meine Lieblingsrezepte

(8)
Backen wie Gott in Frankreich

Für typisch französisches Gebäck muss man acht Stunden in der Küche stehen? Nicht mit dem neuen Backbuch von Aurélie Bastian! Sie erklärt, wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authentische und köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Außerdem gibt es ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie "Warum fallen meine Windbeutel immer zusammen?" oder "Wie gelingt mir ein hauchdünner Crêpe?". Fanzösisch backen war noch nie so einfach!

Rezension
"Französisch backen war noch nie so einfach!" Dolomiten Magazin
Portrait
Aurélie Bastian, eine Französin, die die Liebe nach Deutschland gebracht hat, wollte auch in ihrem neuen Lebensraum nicht auf die gute französische Küche verzichten. Und da ihre Rezepte begeisterten, hat sie den wohl bekanntesten deutschen Blog für französische Rezepte aufgebaut. Sowurde auch der MDR auf sie aufmerksam. Wenn Aurélie nicht gerade für ihre Familie oder das Fernsehen backt oder kocht, perfektioniert sie französische Rezepte für den deutschen Markt und macht sie in wunderschönen Fotos auf ihrem Blog sichtbar. Außerdem hat die studierte Pädagogin ein Koch- und Backatelier, in dem sie Koch- und Backkurse für Kinder und Erwachsene gibt. Und in ihrem Internetshop bietet sie ausgewählte französische Spezialitäten an.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 20.03.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-517-09533-2
Verlag Südwest
Maße (L/B/H) 26,5/21,5/1,9 cm
Gewicht 923 g
Abbildungen ca. mit 90 Farbfotos
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 8.575
Buch (gebundene Ausgabe)
20,60
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
8 Bewertungen
Übersicht
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von einer Kundin/einem Kunden am 14.02.2018
Bewertet: anderes Format

Das neue Buch von Food-Bloggerin Aurélie Bastian! Auf 176 Seiten stellt die Französin ihre Lieblingsrezepte quer durch die Welt des französischen Backens vor. Absolute Empfehlung!

Super lecker und toll erklärt!
von einer Kundin/einem Kunden aus Hamburg am 16.01.2018

Bisher habe ich die Macarons und die Croissants gebacken - und es wird definitiv noch mehr folgen! Beides ist ganz toll geworden, die Macarons haben eine perfekte Schale, wenn man sich an die Anweisungen hält. Und die Croissants sind wunderbar buttrig und perfekt geworden! Ich habe mich bis dato nicht an Blätterteig... Bisher habe ich die Macarons und die Croissants gebacken - und es wird definitiv noch mehr folgen! Beides ist ganz toll geworden, die Macarons haben eine perfekte Schale, wenn man sich an die Anweisungen hält. Und die Croissants sind wunderbar buttrig und perfekt geworden! Ich habe mich bis dato nicht an Blätterteig getraut, aber mit der Beschreibung war das gar kein Problem :) Als nächstes sind die Tartelettes an der Reihe und auch die Windbeutel warten darauf getestet zu werden!

von einer Kundin/einem Kunden am 10.01.2018
Bewertet: anderes Format

OMG. Jedes Rezept ist eine Sünde wert. Wer sich da nicht an seinen Frankreichurlaub erinnert... Jede Menge Rezepte, tolle Erklärungen, dieses Buch lässt keine Wünsche offen.


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