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Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung

Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend
- Rassen und ihre Eigenschaften
- Weidehaltung, Fütterung und Krankheiten
- Betriebswirtschaftliche Aspekte und Vermarktung
Seit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven, umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen, von der richtigen Rassenwahl, den unterschiedlichsten Haltungsformen, der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation. Neben Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik, wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.

Portrait

Dr. Günter Hampel war Zuchtleiter des Verbandes für Fleischrinderzucht und -haltung in Bayern und Abteilungsleiter am Amt für Landwirtschaft und Ernährung Kulmbach sowie Fachlehrer.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 319
Erscheinungsdatum 14.08.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-8089-9
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 23,6/17,1/2 cm
Gewicht 770 g
Abbildungen mit 28 Farbfotos, 109 Schwarz- FotosFotos und Zeichnungen, 124 Tabellen
Auflage 5. neubearb. Auflage
Buch (Taschenbuch)
35,90
inkl. gesetzl. MwSt.
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