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Eis & Sorbets selbst gemacht

Einfache Rezepte für Milcheis, Parfaits und Eis am Stiel

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Auf diese coolen Rezepte sind alle heiß! Ob cremiges Eis, Frozen Yogurt oder Eis am Stiel - wenn im Sommer die Temperaturen klettern, wird die Küche zur hauseigenen Gelateria. Welche Sorten bieten Sie an? Da haben Sie jetzt die Qual der Wahl: Von klassisch schokoladig bis trendig mit Tonkabohne - in diesem Buch finden Sie über 70 kreative Ideen, die den Eismann um die Ecke glatt in den Schatten stellen. Auch das Dazu und Darüber kann sich sehen lassen: Köstliche Saucen, knusprige Toppings und selbst gemachte Waffeln machen das Eisvergnügen perfekt. Die meisten Rezepte gelingen mit einer Eismaschine, machen das Eis so unvergleichlich cremig, ein kleiner Teil der Rezepte kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden! So kann nun jeder nach Herzenslust schlecken und löffeln: Beeren-Schmand-Eis, Bananen-Marzipan-Eis, Cranberry-Eis-Sandwich und und und
Portrait
Christina Richon ist autodidaktische Köchin und Bäckerin mit Leib und Seele. Bereits mit 12 Jahren begann sie, Rezepte zu entwerfen. 2002 kam dann das »Coming-out« als beste Hobbybäckerin Deutschlands bei »Kaffee oder Tee« (SWR). 2005 wurde sie im Rahmen des ZEIT-Wettbewerbs (Wolfram Siebeck) zur besten Hobbyköchin Deutschlands gekürt und erklomm gleichzeitig den »Koch-Olymp« der ARD. Außerdem schreibt sie für Zeitschriften (Rezepte mit Pfiff, DER FEINSCHMECKER), erteilt in kleinem Rahmen Kochkurse für Kinder und Erwachsene und ist Mitglied bei der Schweizer »Association des Gourmettes«, der »weiblichen« Vereinigung für Ess- und Tafelkultur.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 08.02.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-3782-1
Reihe GU Kochen & Verwöhnen einfach clever
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 20,5/16,7/1,7 cm
Gewicht 383 g
Abbildungen mit 100 Fotos.
Auflage 6
Fotografen Jana Liebenstein
Verkaufsrang 15.327
Buch (gebundene Ausgabe)
13,40
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Kundenbewertungen

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Eis und Sorbets
von Cornelia am 18.06.2017

Rezepte sehr vielseitig Buch kann ich empfehlen. Sehr viele unterschiedliche Rezepte von ganz eimfach bis anspruchsvoll. Es wird sehr gut beschrieben wie man Eis selber herstellen kann.

von I. Schneider aus Mannheim am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Viele schöne und ausführlich erklärte Rezepte lassen den Sommer zum richtigen Eiswunder werden! Auch Rezepte rund ums Eis werden hier angeboten, z. B. eine leckere Waffel dazu?

von Silke Weßel aus Cloppenburg am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Praktische Rezepte, damit das eigene Eis wie beim Italiener schmeckt!