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Einmachen von A-Z

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Von der Hand in den Mund schmecken Erdbeeren, Rhabarber oder Tomaten natürlich prima. Aber eingemacht erst! Mit Gewürzen oder Kräutern – da zeigen sie, was wirklich in ihnen steckt: ganz viel Wärme und Sonne. Wenn die Gärten und Märkte überquellen von den herrlichsten Früchten und Gemüsen, packen wir die duftenden Köstlichkeiten ins Glas: als Marmelade, Konfitüre, oder Gelee, als Ketchup, Relish oder Chutney. Mal sonnig süß, mal herzhaft-pikant. Und immer: voller Aroma! Für große und kleine Süßschnäbel. Fans herzhafter und pikanter Aufstriche, – sprich: die ganze Familie. Trendsetter des New Gardening: Nachhaltige Genießer, die auf Balkon, Terrasse und Garten ihr eigenes Gemüse und Früchte ziehen. DIY-Fans: Selbermachen ist in: Einlegen, Einmachen, Einkochen. Selber einmachen erst recht! Das Must-have für alle Sammler der A–Z Reihe. Über 200 klassische und neue Rezeptideen fürs Einmachen von süß bis pikant. Alles, was in Einmachglas oder -flasche passt: Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstriche, Säfte, Ketchup, Chutney, Relish. Und natürlich: eingelegte Spezialitäten, wie Essige, Öle, Bauernsülze, Gemüse nach Szechuan Art und Mixed Pickles. Plus: Tipps und Tricks rund ums Einmachen und Haltbarmachen. Clean Eating: Gesunde Rezepte mit erntefrischen Zutaten – das ist Zeitgeist pur. Dr. Oetker Einmachkompetenz seit über 100 Jahren. Selber Einmachen zum Behalten oder Verschenken!
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 22.03.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7670-1740-5
Reihe A-Z Reihe (Dr. Oetker)
Verlag Verlag Dr. Oetker
Maße (L/B/H) 237/167/17 mm
Gewicht 704
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 37.144
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Kundenbewertungen


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Einmachen von A-z
von einer Kundin/einem Kunden aus Altnau am 11.07.2017

Sehr gute neue unkomplzierte Rezepte zum einfach nachkochen und ausprobieren.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
Einmachen A-Z
von einer Kundin/einem Kunden am 23.05.2017

Von klassisch bis raffiniert, von heimatverbundener bis exotischer Küche, dieses Buch ist eine wahre Fundgrube an leckeren Rezepten, die auf der Zunge zergehen. Mit Oetkers Gelinggarantie wird das Einmachen zum Kinderspiel.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
Viel drin für wenig Geld
von einer Kundin/einem Kunden aus Göppingen (BaWü) am 03.11.2009
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Dieses Einmachbuch habe ich ursprünglich für eine gute Freundin mit eigenem Garten und 4-köpfigem Haushalt als Geburtstagsgeschenk gekauft. Mit großem Erstaunen stellte ich nach erster Inaugenscheinnahme meiner Bestellung fest, dass sich das Buch sogar für mich, ein koch- und experimentierfreudiger Single ohne Garten, hervorragend eignet, was auf zwei Tatsachen... Dieses Einmachbuch habe ich ursprünglich für eine gute Freundin mit eigenem Garten und 4-köpfigem Haushalt als Geburtstagsgeschenk gekauft. Mit großem Erstaunen stellte ich nach erster Inaugenscheinnahme meiner Bestellung fest, dass sich das Buch sogar für mich, ein koch- und experimentierfreudiger Single ohne Garten, hervorragend eignet, was auf zwei Tatsachen zurückzuführen ist: zum einen wegen den generell kleinen bis mittelgroßen Portionen, wobei man auch diese leicht halbieren kann, für 3-7 Gläser, 1-2 Flaschen usw., zum anderen beschränkt sich das Buch beileibe nicht auf Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten. Also habe ich mir auch gleich ein Exemplar bestellt. Hier bieten sich unendliche Möglichkeiten, um wirklich das ganze Jahr über "einzumachen" oder treffender gesagt Lebensmittel vorrätig und haltbar zu machen, mit exotischen Früchten, Kräutern und Gewürzen, Fleisch, Käse, Essige und Öle etc. Neben den klassischen Konfitüren, Gelees, süß und sauer eingelegtem Obst und Gemüse, Relishes und Chutneys, die sich als Selbstverständlichkeit verstehen, finden sich außerdem Rezeptvorschläge für Liköre, Säfte, pikante Saucen (z.B. BBQ, Curry, Senf), Würzessige und -öle, Fleischpasteten, Sülze, haltbare Fleischgerichte wie Irish Stew oder Chili con Carne, eingelegter oder marinierter Käse u.v.m. Für alle Rezepte gilt: Angabe von Ergiebigkeit, Zubereitungszeit, Haltbarkeit u. Kalorien, nummerierte Arbeitsschritte, Extratipps und teilweise Variationen, ansprechende Fotos. Im Anhang finden sich allgemeine, nützliche Tipps und Tricks rund ums Thema Einmachen, die gerade für Anfänger wie mich sehr hilfreich sind. Ein Saisonkalender sowie ein Rezeptregister, untergliedert nach Einmachart als Alternative zur alphabetischen Haupteinteilung, sind ebenfalls im Anhang vorhanden. Mit mehr als 300 vielseitigen Rezepten, die absolut jeden Geschmack und jede Vorliebe abdecken, ist dieses Einmachbuch ein Standardwerk und Allrounder, mit dem Sie fortan für sämtliche Möglichkeiten und Nöte bestens ausgerüstet sind. Gerade in der heutigen Zeit, wo immer mehr Menschen zum Selbstgekochten und -hergestellten zurückgreifen, weil sie nur dann sicher sein können, WAS sie essen, werden Bücher wie dieses immer wichtiger und unerlässlicher, egal ob für Ein- oder Mehrpersonenhaushalte. Übrigens sehe ich Weihnachten sehr gelassen entgegen, sage der Hektik, den überfüllten Läden und Parkhäusern adieu, denn ich werde heuer Selbstgemachtes verschenken. Fazit: Wenn Sie sich ein Einmachbuch zulegen wollen, sollte es dieses sein. Zu diesem Schnäppchenpreis werden Sie nichts Vergleichbares finden!

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