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Echt Indien vegetarisch

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Wenn es um Gaumenfreuden ohne Fleisch geht, hat kaum ein Land so viel zu bieten wie Indien. 'Echt Indien vegetarisch' ist ein umfassendes Standardwerk vegetarischer indischer Gerichte, das sowohl die Basics der traditionellen Küche als auch Kreationen moderner Gourmetküche vereint. Über 200 authentische Rezepte in sechs Kapiteln von Drinks, Suppen & Salaten über Hauptgerichte bis hin zu Desserts entführen in die Welt indischer Gewürze und Aromen und lassen keine kulinarischen Wünsche mehr offen – denn das 'ohne Fleisch' wird hier zur Nebensache. Sowohl Anfängern als auch fortgeschrittenen Hobbyköchen bieten die Rezepte ausreichend Abwechslung, zudem wird jedes Rezept mit Step-by-Step-Fotos veranschaulicht und so ein erfolgreiches Nachkochen garantiert. Ein Buch, das in keiner (teilzeit-)vegetarischen Küche fehlen sollte.
Portrait
Vidhu Mittal, selbst Vegetarierin, ist eine der bekanntesten Köchinnen Indiens und betreibt seit über 15 Jahren eine Kochschule in der indischen Metropole Bangalore. Ihre Rezepte erscheinen in Indien in Büchern, Magazinen und Internetportalen. Ihr Interesse am Kochen entfaltete sich schon in jungen Jahren. Was als Hobby begann, entwickelte sich für die studierte Hauswirtschafterin zur Passion, an der sie andere gerne teilhaben lässt. Vidhu Mittal steht für eine authentische, traditionelle indische Küche, die jedoch unkompliziert und leicht nachzukochen ist.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 01.04.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89883-431-5
Verlag ZS Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 28,4/23,2/2,7 cm
Gewicht 1753 g
Abbildungen mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Auflage Neuausgabe
Buch (gebundene Ausgabe)
30,70
inkl. gesetzl. MwSt.
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„Andere Länder, andere Küchen“

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

Bekanntermaßen wird in Indien die Kuh als heilig verehrt. Womit schon einmal dafür Sorge getragen wird, dass der Fleischkonsum für den durchschnittlichen Inder gegen Null hin tendiert, sieht man von Chicen Tandoori ab. Dass dann das rein Pflanzliche und Fruchtige überbleibt macht überhaupt nichts aus. Denn durch die Vielfalt der Aromen der indischen Gwürzwelt, werden Sie, egal ob Sie einen Drink, eine Suppe, oder ein Mahl nachkochen, das erleben, was gemeinhin als Geschmacksexplosion bekannt ist. Oder auch in den Genuss himmlischer Gaumenfreuden kommen. Bekanntermaßen wird in Indien die Kuh als heilig verehrt. Womit schon einmal dafür Sorge getragen wird, dass der Fleischkonsum für den durchschnittlichen Inder gegen Null hin tendiert, sieht man von Chicen Tandoori ab. Dass dann das rein Pflanzliche und Fruchtige überbleibt macht überhaupt nichts aus. Denn durch die Vielfalt der Aromen der indischen Gwürzwelt, werden Sie, egal ob Sie einen Drink, eine Suppe, oder ein Mahl nachkochen, das erleben, was gemeinhin als Geschmacksexplosion bekannt ist. Oder auch in den Genuss himmlischer Gaumenfreuden kommen.

Kundenbewertungen

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Ein Genuss
von einer Kundin/einem Kunden am 20.11.2014

Ich habe mich in dieses Kochbuch verliebt, falls man so davon sprechen kann. Zunächst in den leuchtend rot changierenden Stoffeinband und dann in die Rezepte und Bilder. Ein großartiges Buch der indischen Küche mit tollen vegetarischen Rezepten. Alles ist leicht nachzukochen und schmeckt wirklich sehr gut. Sie werden das Fleisch... Ich habe mich in dieses Kochbuch verliebt, falls man so davon sprechen kann. Zunächst in den leuchtend rot changierenden Stoffeinband und dann in die Rezepte und Bilder. Ein großartiges Buch der indischen Küche mit tollen vegetarischen Rezepten. Alles ist leicht nachzukochen und schmeckt wirklich sehr gut. Sie werden das Fleisch nicht vermissen, den Taste of India schmecken. Lege ich jedem Kochfreak ans Herz.