In weniger als einer Minute mit dem Lesen beginnen. Sie haben noch keinen tolino eReader?

Die Wissenschaft des Grillens

Für alle, denen es nicht nur ums Sattwerden geht, sondern um das perfekte Ergebnis Nichts schmeckt besser als ein selbst gegrilltes Steak. Dem Grillmeister, Autor und Fotografen 'Meathead' Goldwyn ist das jedoch nicht genug. Für ihn ist das Grillen eine exakte Wissenschaft mit dem Ziel, das perfekte, auf den Punkt gebrachte Ergebnis zu erzielen. In seinem Buch liefert er fundiertes Grundlagen- und Expertenwissen, das jeder Griller kennen und verinnerlichen sollte. Anschaulich beschreibt er, wie der Grill und das Grillzubehör (Hardware), das Grillgut (Software) mit Rauch und Hitze optimal zusammenspielen, und räumt mit gängigen Mythen auf, z. B. dass das Fleisch vor dem Grillen Zimmertemperatur haben oder der Rost eingeölt werden sollte, um ein Ankleben zu verhindern. Dieses Buch enthält 118 vom Autor entwickelte und sorgfältig getestete Rezepte, von gegrillter Polenta über Quiche mit Räucherlachs bis hin zu Spanferkel und tollen Saucen, Marinaden und Beilagen. Darunter befinden sich sowohl traditionelle Grillrezepte als auch raffinierte Neukreationen, die Laien und Grillexperten gleichermaßen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
'Meathead' (Craig) Goldwyn ist Gründer und Vorsitzender von amazingRibs.com, einer der populärsten Barbecue-Websits der USA. Er schreibt für Serious Eats, die Huffington Post und den Wine Spectator. Außerdem ist er nicht nur ein Meister am Grill, er ist auch ein ausgezeichneter Fotograf. Seine Bilder werden u. a. in der Time und im Playboy abgedruckt. Er sitzt bei zahlreichen BBQ-Wettbewerben von Kansas bis Memphis in der Jury und sein Urteil hat nicht nur in Fachkreisen Gewicht.
… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails

Format PDF i
Kopierschutz Wasserzeichen
Seitenzahl 400, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 10.04.2017
Sprache Deutsch
EAN 9783959715034
Verlag Riva Verlag
eBook
24,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar
Per E-Mail verschenken i

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 47890345
    Die Wissenschaft des Grillens
    von Meathead Goldwyn
    eBook
    24,99
  • 47169741
    Job Ideen
    von Susanne Kaiser
    eBook
    19,99
  • 37621767
    Darm mit Charme
    von Giulia Enders
    (141)
    eBook
    14,99
  • 51789572
    Liebesenergie
    von Nadine Seidensticker
    eBook
    19,99
  • 51789322
    Wohlstands Magie
    von Marie Farnbacher
    eBook
    19,99
  • 51789323
    Ruhe und Harmonie
    von Julia Weisser
    eBook
    19,99
  • 47169742
    NLP Manipulation
    von Jeffrey Henriks
    eBook
    19,99
  • 47273776
    Universaler Reichtum
    von Mike Jeffrey
    eBook
    19,99
  • 47273683
    Bestellungen im Kosmos
    von Jutta Heinrich
    eBook
    18,99
  • 81996441
    Kraft Energie
    von Martina Schmidt
    eBook
    19,99

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.