>> Geschenke finden, die Weihnachten besonders machen.

Die Weltköche zu Gast im Ikarus

12 wegweisende Chefs aus 5 Kontinenten im Portrait mit 60 außergewöhnlichen Rezepten

Die Weltköche zu Gast im Ikarus 2

Die Weltelite der Köche trifft sich im Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen. Dieses Jahr waren wieder zwölf wegweisende Küchenchefs zu Gast - ob aus Lima, Oslo oder Baiersbronn. Ihre Menüs sind Momentaufnahmen aus einer kreativ brodelnden Welt. Die Genüsse reichen von perfekt ausgereiften Kompositionen der Altmeister bis zu aufregenden Entwürfen junger, wilder Drei-Sterne-Köche. Im Restaurant Ikarus sorgt das Team um Executive Chef Martin Klein und Patron Eckart Witzigmann für Perfektion: Jeder Teller verlässt die Küche exakt so, wie es die Gastköche aus ihren eigenen Restaurants gewohnt sind. Ebenso genau ist in diesem Buch eine Auslese der 60 besten Gerichte beschrieben. Viele Tricks und Grundrezepte bereichern auch das Repertoire von Profi- und Hobbyköchen ohne große Küchenbrigade im Hintergrund. Das Restaurant Ikarus eröffnet einen einzigartigen Zugang zur Champions League am Herd.
Portrait
Hans Gerlach war viele Jahre Koch in den besten europäischen Sterne - Restaurants. Er studierte Architektur und begann als Rezeptautor und Foodfotograf zu arbeiten - erfolgreich, deshalb baut er ausschließlich Lebkuchenhäuser. Bekannt wurde der Koch zum Beispiel duch seine Kolumnen, zum Beispiel "Kochen (fast) ohne Rezept" und "Gerlachs Alphabet der feinen Küche" im Magazin der Süddeutschen Zeitung. Gerlach sucht nach den wirklich wichtigen Rezepten und erklärt auch scheinbar komplizierte Küchengeheimnisse einfach und unterhaltsam. Große kulinarische Reisebücher wie die "Alpenküche" oder "Vietnam - Küche und Kultur" schreibt und entwickelt er zusammen mit der Journalistin und Autorin Susanne Bingemer. Ihre freie Zeit verbringen die beiden mir Gemüse - auch die "Gartenküche" und ihr Erstling, das "Balkonkochbuch" entstanden im gemeinsamen Büro food-und-text.de in München.
… weiterlesen
Vorbestellen
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 328
Erscheinungsdatum 23.11.2017
Serie Die Weltköche zu Gast im Ikarus 2
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7105-0007-7
Verlag Pantauro
Maße (L/B/H) 343/258/38 mm
Gewicht 2476
Abbildungen 539 farbige Abbildungen
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 5.587
Buch (gebundene Ausgabe)
49,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Erscheint demnächst (Nachdruck)
Versandkostenfrei
Vorbestellen
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 65264185
    Die Weltköche zu Gast im Ikarus
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,95
  • 40327130
    Die Weltköche zu Gast im Ikarus: Maibock mit Bete und Schokolade
    von Christoph Schulte
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,95
  • 45368227
    Die Weltköche zu Gast im Ikarus
    von Martin Klein
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,95
  • 62244508
    Honig
    von Eva Derndorfer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • 42351001
    SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Hans Haas
    von Hans Haas
    Buch (gebundene Ausgabe)
    41,10
  • 71121923
    Port Culinaire Thirteen
    Buch (Taschenbuch)
    22,00
  • 65250057
    Reis
    von Frédéric Anton
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,70
  • 17835107
    Sterne-Snacks – Kleine Zaubereien aus der Sterneküche
    von Björn Freitag
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    41,10
  • 41007488
    Foodrevolution
    von Katrina Meynink
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,90
  • 46098993
    Weitwinkelfotografie
    von Chris Marquardt
    Buch (gebundene Ausgabe)
    33,90

Weitere Bände von Die Weltköche zu Gast im Ikarus

  • Band 2

    43952212
    Die Weltköche zu Gast im Ikarus
    von Hans Gerlach
    Buch
    49,95
    Sie befinden sich hier
  • Band 3

    45368227
    Die Weltköche zu Gast im Ikarus
    von Martin Klein
    (1)
    Buch
    49,95
  • Band 4

    65264185
    Die Weltköche zu Gast im Ikarus
    von
    Buch
    49,95

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Die Weltköche zu Gast im Ikarus - Hans Gerlach

Die Weltköche zu Gast im Ikarus

von Hans Gerlach

Buch (gebundene Ausgabe)
49,95
+
=
Darker - Fifty Shades of Grey. Gefährliche Liebe von Christian selbst erzählt Bd.2 - E L James

Darker - Fifty Shades of Grey. Gefährliche Liebe von Christian selbst erzählt Bd.2

von E L James

Buch (Paperback)
15,50
+
=

für

65,45

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen