>> Geschenke finden, die Weihnachten besonders machen.

Die Verfeinerung der Deutschen

Eine andere Kulturgeschichte

(1)

Diese neue Kulturgeschichte beendet eine Legende: daß die Deutschen traditionell ohne Lebensart seien und weit hinter der feineren Gesittung ihrer romanischen Nachbarn zurückgeblieben. In einer großen Bewegung führt Erwin Seitz von der germanischen Vorzeit über die römischen Wurzeln und das keltische Erbe bis in die Großstadtkultur der Gegenwart und ihre kulinarischen Tempel. Durch mehr als zweitausend Jahre einer wechselhaften Geschichte, in der die Deutschen nach Tiefpunkten und Durststrecken immer wieder zu höchster Form der Verfeinerung aufliefen.
Seitzens Darstellung zeugt von stupendem Wissen, ist stimulierend eigenwillig, hinreißend perspektivenreich und höchst elegant stilisiert. Ein besonderes Interesse hat der Autor an der reichen Entwicklung deutscher Kochkunst und Tischsitten. Auch für die Praktiker unter den kulturhistorisch Interessierten fällt dabei mancherlei ab: Mit vielen Hinweisen verführt er sie, scheinbar nebenher, zu lukullischen Exkursen und Entdeckungsreisen durch deutsche Lande. So entsteht innerhalb einer umfassenden Kulturgeschichte zugleich eine Topographie des guten Geschmacks.

Rezension
"Tolles Buch!"
Denis Scheck, druckfrisch, ARD 18.12.2011
Portrait
Erwin Seitz, geboren 1958 in Wolframs-Eschenbach als Sohn einer Gastwirts- und Metzgermeisterfamilie, Besuch einer Klosterschule, Lehre als Metzger und Ausbildung zum Koch im Kempinski, Berlin. Studium der Germanistik, Philosophie und Kunstgeschichte an der FU Berlin und am St. John s College in Oxford. Dissertation über Goethes Autobiographie.
Seitz lebt als freier Journalist in Berlin und schreibt über Feinschmeckerei. Regelmäßige gastrosophische Beiträge in der F. A. Z.
Seitz ist seit 2002 Herausgeber von"Cotta s kulinarischem Almanach.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 823
Erscheinungsdatum 19.09.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-458-17505-6
Verlag Insel Verlag
Maße (L/B/H) 220/149/46 mm
Gewicht 988
Abbildungen mit Abbildungen, 32 farbigen Bildtaf. und 1 schwarzweissen Karten-Skizz.
Auflage 2
Buch (gebundene Ausgabe)
28,80
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innerhalb 48 Stunden
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 64194453
    Spurwechsel
    von Roland Springer
    Buch (Taschenbuch)
    17,50
  • 42457989
    Kunst der Gastlichkeit
    von Erwin Seitz
    Buch (gebundene Ausgabe)
    23,60
  • 45255188
    Der Mensch Martin Luther
    von Lyndal Roper
    Buch (gebundene Ausgabe)
    28,80
  • 45161476
    Links oder rechts?
    von Jakob Augstein
    Buch (Paperback)
    13,40
  • 29709080
    Deutschland schafft sich ab
    von Thilo Sarrazin
    (70)
    Buch (Paperback)
    15,50
  • 44659189
    Flucht und Vertreibung
    von Steffen Barth
    Schulbuch (Taschenbuch)
    10,10
  • 32069270
    Die Patin
    von Gertrud Höhler
    (3)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    22,60
  • 45030199
    Eure Dummheit kotzt mich an
    von Rayk Anders
    Buch (Taschenbuch)
    15,40
  • 45154645
    Die Akte Rosenburg
    von Manfred Görtemaker
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,80
  • 37473522
    Die Abstiegsgesellschaft
    von Oliver Nachtwey
    Buch (Taschenbuch)
    18,50

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

Von Aal bis Zwiebel
von einer Kundin/einem Kunden am 07.12.2011

Neben dem üblichen Register finden Sie in dieser Genuss-Kulturgeschichte ein Register "Kulinarische Waren und Gerichte", von Aal bis Zwiebel sozusagen. Von der Jungsteinzeit über die "Thinktanks" Karls des Großen bis zur Berliner Gegenwart führt uns der Autor mit enormer Kenntnis im angenehmen Plauderton durch deutsche Lebensart und Kochkunst, immer... Neben dem üblichen Register finden Sie in dieser Genuss-Kulturgeschichte ein Register "Kulinarische Waren und Gerichte", von Aal bis Zwiebel sozusagen. Von der Jungsteinzeit über die "Thinktanks" Karls des Großen bis zur Berliner Gegenwart führt uns der Autor mit enormer Kenntnis im angenehmen Plauderton durch deutsche Lebensart und Kochkunst, immer eingebettet in geistes- und kulturgeschichtliche Strömungen.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?

Wird oft zusammen gekauft

Die Verfeinerung der Deutschen - Erwin Seitz

Die Verfeinerung der Deutschen

von Erwin Seitz

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
28,80
+
=
Öffentliche Straßen - Michael Sauthoff

Öffentliche Straßen

von Michael Sauthoff

Buch (Taschenbuch)
70,00
+
=

für

98,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen