>> BLACK FRIDAY: 20% Rabatt auf tolino eReader & mehr**

Die gute Küche am Oberrhein

Eine kulinarische Reise über die Grenzen

Wo erlebt man grenzübergreifende Freundschaft am intensivsten, wo wird die oberrheinische Lebenskunst spürbar? Wenn man gemeinsam am Esstisch sitzt, bei einem interessanten Gespräch und einem Glas elsässischen oder badischen Weins. Und so hat das elsässisch-badische Duo Pascal Schweitzer und Hubert Matt-Willmatt das Rheintal durchstreift auf der Suche nach kulinarischen »Grenzgängern«, Persönlichkeiten, deren Leidenschaft für Gaumenfreuden zu einer engen Verbundenheit mit dem Landesnachbarn geführt hat. Hotel- und Restaurantbesitzer, Sterneköche und Herbergsväter: Sie alle haben ihre persönliche Geschichte erzählt, haben ihre Küchentüre und ihr Herz für dieses gastronomische Reisetagebuch geöffnet.
Das Ergebnis ist ein lebendiges Porträt der regionalen gastronomischen Kultur – und ein Kochbuch der besonderen Art: Im 70. Jahr der deutsch-französischen Freundschaft präsentieren die Autoren 70 elsässisch-badische Lieblingsrezepte, darunter von den Küchenchefs neu interpretierte Spezialitäten.
Das Buch ist liebevoll gestaltet von Laurent Seminel, der gemeinsam mit dem Fotografen Heinz Linke die Fotos beigesteuert hat, und übersetzt von Irène Kuhn.
Portrait
Hubert Matt-Willmatt, geboren 1953 in Waldshut, Studium der Germanistik, Geschichte und Politik in Freiburg i. Br. und Paris, 14 Jahre Lehrtätigkeit am Goethe-Institut in Frankreich. 2001 Gründung des Pressebüros mwk Matt- Willmatt – Kierey gemeinsam mit Beate Kierey in Freiburg i. Br., das sich besonders mit rheinüberschreitenden Themen befasst. Zahlreiche Buch- und Magazin-Veröffentlichungen im literarischen, historischen sowie im touristischen Bereich. Redaktion des badischen Weinmagazins »wein&mehr«.
Pascal Schweitzer, geboren 1964 in Sessenheim (Frankreich), ist Buchverleger und war bis 2014 zuständig für Programm und Marketing bei La Nuée Bleue/DNA, dem größten Publikumsverlag in Nordostfrankreich, und für das Ressort »Buch« der Straßburger Tageszeitung »Dernières Nouvelles d’Alsace«. Er ist Autor von Zeitungs- und Zeitschriftenartikeln sowie Herausgeber zahlreicher Bücher über Wandern, Natur und Gastronomie des Elsass.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Herausgeber Pascal Schweitzer
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum Mai 2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8425-1412-6
Verlag Silberburg-Verlag
Maße (L/B/H) 320/241/22 mm
Gewicht 1256
Abbildungen Farbfotosgrafien
Auflage 1
Fotografen Laurent Seminel, Heinz Linke
Buch (Kunststoff-Einband)
25,60
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innerhalb 48 Stunden
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 43934676
    Deliciously Ella - Für jeden Tag
    von Ella Mills
    (18)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,70
  • 44264303
    Paris Patisserie
    von Murielle Rousseau
    Buch (gebundene Ausgabe)
    25,70
  • 35320660
    My Way
    von Fabian Inderbitzin
    Buch (gebundene Ausgabe)
    71,00
  • 26981888
    Aus Italiens Küchen
    von Marianne Kaltenbach
    (2)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    59,00
  • 39374940
    Die grosse Schweizer Küche
    von Alfred Haefeli
    Buch (gebundene Ausgabe)
    35,80
  • 44319561
    Einfach Brot backen
    von Margit Asböck
    Buch (gebundene Ausgabe)
    17,99
  • 34894675
    Die Molekül-Küche
    von Thomas Vilgis
    Buch (Taschenbuch)
    20,40
  • 31163759
    Brötchen statt Brot
    von Ute-Marion Wilkesmann
    Buch (Taschenbuch)
    11,80
  • 28778768
    Kulinarische Kontraste
    von Hans Horberth
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,99
  • 48013081
    L'Art de la Table
    von Gintare Marcel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,80

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Die gute Küche am Oberrhein - Hubert Matt-Willmatt

Die gute Küche am Oberrhein

von Hubert Matt-Willmatt

Buch (Kunststoff-Einband)
25,60
+
=
Stimmen / Beatrice Kaspary und Florin Wenninger Bd. 3 - Ursula Poznanski

Stimmen / Beatrice Kaspary und Florin Wenninger Bd. 3

von Ursula Poznanski

(54)
Buch (Taschenbuch)
10,30
+
=

für

35,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen