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Die Garniertüte

Professionelle und kreative Arbeitstechniken für Konditorei und Patisserie. Mit über 7000 Seiten Garniervorlagen auf USB-Stick

Das Buch beschreibt die Grundtechniken bis hin zu zu den schwierigsten Arbeitstechniken für das Arbeiten mit der Garniertüte. Der Autor beschreibt alle Arbeitstechniken ausführlich mittels über 600 selbst erstellten Grafiken und mit sehr viel erklärendem Text. Es ist angestrebt, dass jeder mit diesem Buch die dargestellten Arbeitstechniken selbständig erlernen kann. Zu dem Buch wird ein USB-Stick geliefert, auf dem über 7.000 Garnier- und Ausschneidevorlagen sowie mehrere hundert s/wBilder einer Hochzeitstorte gespeichert sind.
Dieses Buch ist der Nachfolger des 2001 erschienen Buches gleichen Titels, das im Matthaes Verlag erschienen war. Diese 1. Auflage wurde 2002 mit der Godmedaille des GAD ausgezeichnet.
Auf YouTube hat der Autor des Buches mehrere Videos mit dem Titel "Wiege aus Zucker" veröffentlicht. Für dieses Videos war der entsprechende Artikel des Buches die Grundlage. Wenn Sie diese Videos ansehen möchten, geben Sie einfach den Suchbegriff "Wiege aus Zucker" auf YouTube oder in einer Suchmaschine ein.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 278
Erscheinungsdatum 06.02.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-00-040319-4
Verlag Fischer (Heinrich), Darmstadt
Maße (L/B/H) 35,3/22,6/3 cm
Gewicht 910 g
Abbildungen mit 600 Abbildungen
Auflage 2. erweiterte Auflage
Illustrator Heinrich Fischer
Buch (Taschenbuch)
65,80
inkl. gesetzl. MwSt.
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