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Das Chia-Kochbuch

100 Rezepte mit dem Superfood. Wie die kleinen Samen die Gesundheit unterstützen, beim Abnehmen helfen und für mehr Ausdauer beim Sport sorgen können

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CHIA – DAS ALLROUND-SUPERFOOD Was die Azteken jahrhundertelang als Kraftquelle verwendeten, erweist sich heute als extrem vitalstoff- und vitaminreiche Supernahrung. Chia-Samen enthalten weit mehr Omega-3-Fettsäuren als Lachs, liefern alle lebenswichtigen Aminosäuren, sind vollgepackt mit Anti-oxidanzien und Mineralstoffen – und gelten ganz zu Recht als das Superfood schlechthin. Denn schon ein Esslöffel Chia gibt Drinks den ultimativen Energiekick, bringt hochwertiges Eiweiß in Salate, Suppen & Co. und macht – ins Müsli gemischt – den Tagesbeginn vitaler. Zudem sind die kleinen Samen glutenfrei, können als Ei-Ersatz in der veganen Ernährung verwendet werden und machen quasi jede Flüssigkeit im Nu zum gesunden Pudding. „Das Chia-Kochbuch“ ist ein praktischer Ratgeber, der von der Geschichte der Azteken-Samen erzählt und verrät, was diese wirklich so gesund macht. Und natürlich gibt es auch jede Menge Rezepte für Drinks, Süßes und Deftiges sowie Tipps, wie Chia-Samen auch die Schönheit unterstützen können. Aus dem Inhalt: - Das große Comeback: Vom aztekischen Götterkorn zum trendigen Superfood - Chia als Beauty-Elixier - Von Tee bis Smoothie: Chia zum Trinken - Köstliches aus der herzhaften Chia-Küche - Gesunde Sünden: Desserts & Süßes mit Chia
Portrait
Tanja Braune ist seit 1992 Redakteurin im News Verlag und schreibt seit 2004 für das Gesundheitsmagazin News LEBEN. Die Gesundheitsjournalistin ist verheiratet, Mutter eines 16-jährigen Sohnes und seit Jahren bemüht, möglichst ohne großen Zeitaufwand gesunde, schnelle und erntefrische Kost auf den Tisch zu bringen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 03.09.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7088-0661-7
Verlag Kneipp Verlag
Maße (L/B/H) 238/172/15 mm
Gewicht 395
Abbildungen 50 farbige Abbildungen
Auflage 1
Buch (Taschenbuch)
17,99
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CHIA-KOCHBUCH, Tanja Braune
von einer Kundin/einem Kunden aus Wien am 30.03.2017

Als ernährungsbewusste Frau kannte ich natürlich Chia Samen, die ich mir über Müsli und Porridge streute. Darum war ich sehr interessiert zu erfahren, was man sonst noch alles mit Chia machen kann und das ist eine ganze Menge. Zum Beispiel Marmelade ohne Kochen, oder Kuchen backen ohne Ei. In der... Als ernährungsbewusste Frau kannte ich natürlich Chia Samen, die ich mir über Müsli und Porridge streute. Darum war ich sehr interessiert zu erfahren, was man sonst noch alles mit Chia machen kann und das ist eine ganze Menge. Zum Beispiel Marmelade ohne Kochen, oder Kuchen backen ohne Ei. In der Einleitung gibt die Autorin Auskunft über Herkunft und Wirkung dieser wahrlichen Wunderpflanze, die man auch als „Superfood“ bezeichnet. So ist die Chia Pflanze reich an Omega 3 Fettsäure, enthält wasserunlösliche, sattmachende Ballaststoffe, wichtige Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und vor allem Antioxidantien, die den menschlichen Körper vor freien Radikalen schützen. Als Sattmacher hilft Chia beim Abnehmen. Dem Heißhunger wird durch die verlangsamte Verdauung vorgebeugt. Durch die Nährstoffdichte und die dadurch entstehende Energie ist Chia besonders bei Profi- und Freizeitsportlern beliebt. Im anschließenden, sehr ausführlichen Rezeptteil finden sich Frühstücksrezepte, Smoothies, Shakes und köstliche Dessertrezepte sowie Anleitungen zu „Süssem für zwischendurch“. Zitronenmuffins, Topfentorte und Saftige Brownies sind Rezepte, die einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

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Lecker!
von Jasmine Meyer aus Luzern am 15.12.2015

Leckere, alltagstaugliche und abwechslungsreiche Rezepte, die leicht nachzukochen sind. Auch geeignet für Menschen, für die die Verwendung von Chia-Samen in der Küche neu ist und die nach verschiedenen schmackhaften Anwendungsmöglichkeiten suchen.

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