>> Geschenke finden, die Weihnachten besonders machen.

Brötchen statt Brot

von Rohkost über vegan bis vollwertig backen

Hier wird das Thema Brötchen gründlich "abgebacken" – mehr als 80 verschiedene Brötchen für alle Gelegenheiten, vom Rohkostbrötchen bis zur süßen Hefeschnecke. Die Autorin hat alle Brötchen in einer normalen Haushaltsküche gebacken und während der Arbeit Zutaten und Herstellung protokolliert. Daher erhält der Leser, ob Küchenlaie oder -Könner, eine praktische Anleitung, die für jeden nachvollziehbar ist. Schwierige Vorgänge wie das Zusammenlegen von Bretzeln usw. sind mit Bildern veranschaulicht. Auch die Fotos sind frisch aus der Küche und nicht im Nachhinein geschönt, was dem Leser immer die Gewissheit gibt: Das geht auch bei mir daheim! Dazu gibt es viele Tipps, die gerade fürs Backen mit Vollkornmehl hilfreich sind. Ein ausführliches Literaturverzeichnis mit Trennung in Vollwert und Normalkost gibt wertvolle Lesetipps für alle, die mehr wissen wollen. Dem Trend zur schnellen Küche kommen Brötchen entgegen, dem Trend zur gesunden Ernährung die durchweg vollwertigen Rezepte. Inhaltlich unveränderter Nachdruck der Ausgabe 2007.
Portrait
Ute-Marion Wilkesmann:
Nach dem Abitur Studium der visuellen Kommunikation (Grafikdesign) in Wuppertal, anschließend Studium der Islamwissenschaften in Köln. Parallel zum Zweitstudium Arbeit in verschiedenen Übersetzungsbüros und Instituten. 1984 Mitbegründerin der Firma "Charlton & Wilkesmann: Fachübersetzungen.
2012 Veröffentlichung im Dort-Hagenhausen Verlag: "Immer öfter vegetarisch"
Aufbau einer Internetseite mit eigenen Backrezepten seit 1998. Nach der Zuwendung zur Vollwert 2004/2005 Ausweitung der Rezeptseite auch auf Nicht-Backwaren und Vollwertexperimente. Seit 2006 sind die Rezepte tiereiweißfrei im Sinne von Dr. Bruker. Auf einem Blog erscheinen - außer während des Urlaubs - täglich die neusten Tagesgerichte, sozusagen: frisch aus der Küche ins Internet, seit 2008 erscheinen in YouTube regelmäßig Rezeptfilme.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 148
Erscheinungsdatum 15.02.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8448-1739-3
Verlag Books on Demand
Maße (L/B/H) 209/149/15 mm
Gewicht 230
Abbildungen mit 10 Farbabbildungen
Auflage 1
Buch (Taschenbuch)
11,80
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innerhalb 48 Stunden
Kostenlose Lieferung ab 20 Einkaufwert
Versandkostenfrei für Bonuscard-Kunden
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 43237811
    SÜßES Vegan und Roh
    von Anja Futura
    Buch (Taschenbuch)
    21,90
  • 37928345
    Das vegane Rezeptbuch
    von Cherie Soria
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    10,30
  • 44169689
    Aromenfeuerwerk
    von Katharina Küllmer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,90
  • 42404655
    Natürlich Brot backen
    von Werner Kräling
    (13)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    30,80
  • 32175244
    Quinoa, Amarant, Teff & Co.
    von Erica Bänziger
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    20,50
  • 43896166
    Brot backen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    8,20
  • 27007137
    Roh-Vegan + Sport
    von Arnold Wiegand
    Buch (Taschenbuch)
    19,50
  • 42463166
    Die Geheimnisse meiner Brasserie-Küche
    von Robert Hülsmann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,80
  • 16545478
    Brotbacken
    von Marianne Dam
    Buch (Kunststoff-Einband)
    16,90
  • 48064745
    Vollkorn-Backen - die besten Rezepte
    von Peter Gradwohl
    Buch (Taschenbuch)
    8,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Brötchen statt Brot - Ute-Marion Wilkesmann

Brötchen statt Brot

von Ute-Marion Wilkesmann

Buch (Taschenbuch)
11,80
+
=
Der Duft von frischem Brot - Barbara Van Melle

Der Duft von frischem Brot

von Barbara Van Melle

Buch (gebundene Ausgabe)
29,90
+
=

für

41,70

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen