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Bollyfood

Die besten Rezepte der indischen Küche. Ausgezeichnet mit dem ITB BuchAward; Reise-Kochbuch 2017

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Little India around the world: Indische Communities haben sich in allen westlichen Hauptstädten angesiedelt und beeinflussen nicht nur Mode, Musik und Lifestyle - auch die indische Küche hat mit ihnen Einzug gehalten. Bollyfood nimmt den Leser mit auf eine Reise durch die indischen Viertel u.a. in London und Paris, Mumbai und Mauritius und zeigt die bunte Vielfalt der jeweils lokal gefärbten indischen Küche. Über 100 Rezepte und zahlreiche Anekdoten machen sie erlebbar und lebendig. Hervorragende Foodfotografie und das üppige, farbenfrohe Layout lassen den Leser eintauchen in eine faszinierende Esskultur. Der Titel lebt nicht nur durch sein farbenfrohes Innenlayout, sondern wirkt zusätzlich durch die prächtige Veredelung: Prägung und edle Optik des Umschlags sowie Farbschnitt als i-Tüpfelchen versprechen den Wow-Effekt!
Portrait
Jean-François Mallet ist Absolvent der École supérieure de cuisine und hat bei Pariser Sterneköchen wie Joël Robuchon, Michel Rostand und Gaston Lenôtre als Koch gearbeitet, bevor er zur Food- und Reisefotografie wechselte. Er arbeitet regelmäßig für das französische Koch-Magazin Saveurs, für Gourmet USA und hat mehrere Kochbücher in Frankreich veröffentlicht.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 416
Erscheinungsdatum 05.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-5682-2
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 330/220/45 mm
Gewicht 2592
Abbildungen farbige Fotos
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14,99
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Kundenbewertungen


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Bollyfood
von einer Kundin/einem Kunden am 06.12.2017

Mit diesem Kochbuch kann man die vielfältige Welt der indischen Küche erleben. Das Buch ist wunderschön aufgemacht und sehr bunt und fröhlich. Die Fotos sind großartig und geben dem Buch ein besonderes, wärmendes Gefühl. Die Rezepte sind wunderbar erklärt und einfach erklärt, weshalb man es toll nachkochen kann. Man... Mit diesem Kochbuch kann man die vielfältige Welt der indischen Küche erleben. Das Buch ist wunderschön aufgemacht und sehr bunt und fröhlich. Die Fotos sind großartig und geben dem Buch ein besonderes, wärmendes Gefühl. Die Rezepte sind wunderbar erklärt und einfach erklärt, weshalb man es toll nachkochen kann. Man erlebt dabei ein völlig neues, köstliches Kocherlebnis, da die indische Gewürzpalette etwas ganz besonders leckeres ist und der Gaumen immer verwöhnt wird.

Besser kann man es kaum machen!
von einer Kundin/einem Kunden am 12.09.2017

Die indische Küche ist mit ihrer geschmacklichen Vielfalt und dem enormen Spiel mit unterschiedlichen Gewürzen ein absolutes Highlight! Dieses Buch zeigt nun mit seiner ungewöhnlichen Aufmachung, wie man ein Kochbuch optisch und haptisch auf ein hohes Level heben kann, um die Rezepte dann entsprechend auf den Seiten in Szene... Die indische Küche ist mit ihrer geschmacklichen Vielfalt und dem enormen Spiel mit unterschiedlichen Gewürzen ein absolutes Highlight! Dieses Buch zeigt nun mit seiner ungewöhnlichen Aufmachung, wie man ein Kochbuch optisch und haptisch auf ein hohes Level heben kann, um die Rezepte dann entsprechend auf den Seiten in Szene zu setzen. Hier ist wirklich alles versammelt, von wirklich einfachen Gerichten, bis hin zu anspruchsvollen Speisen, kann der geneigte Hobbykoch fröhlich loslegen. Die Zutaten sind zum Großteil in normalen Supermärkten erhältlich, für die Gewürzpalette empfehle ich jedoch einen Gang über den Markt und nur selten gibt es Dinge, die nicht so einfach zu besorgen sind. Allerdings nimmt man den Weg zum Fachmarkt dann gerne in Kauf, denn das Ergebnis spricht am Ende für sich! Ein absolut geniales Kochbuch, optisch wie auch inhaltlich, das sich sowohl an Laien, als auch an fortgeschrittene Hobbyköche richtet. Und auch wenn es auf Grund des sehr großen Formats nun einen Sonderplatz neben dem Kochbuchregal erhalten hat, kann ich nur sagen: Bitte mehr Bücher dieser Art!

die bunte Welt der indischen Küche....
von einer Kundin/einem Kunden am 24.11.2016

Die ganze Vielfalt der indischen Küche wird uns hier in diesem prächtigen Bildband dargeboten. Regionale Besonderheiten, wie zum Beispiel die Schärfe in den Gerichten von Rajasthan oder den verschiedensten Möglichkeiten der Teezubereitung wird hier Rechnung getragen ...weckt in jedem Fall kulinarisches Fernweh !


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