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Badische Küche

Die schönsten Rezepte aus dem Hotel "Die Halde"

Badische Küche Die schönsten Rezepte aus dem Hotel die Halde
Mehr als 70 köstliche Rezepte von Martin Hegar machen Appetit auf die vielseitige badische Küche. Neben traditionellen Gerichten werden leichte und vegetarische Alternativen vorgestellt. Alle Rezepte sind klar und verständlich beschrieben. Schon das Lesen animiert zum Nachkochen. Die appetitanregenden, brillant fotografierten Aufnahmne von Achim Käflein vollenden den Genuss.
Portrait
Martin Hegar, geb. 1966 verlebte seine Kindheit in Sommerau im Südschwarzwald. Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er im Glottertal bei Freiburg. Nach Lehr- und Wanderjahren durch Deutschland und die Schweiz machte er sich 1993 in der Sternenpost in Oberried selbstständig. Im Jahr 2000 eröffnet er mit Frau Lucia das neu renovierte Hotel "Die Halde" und etablierte es von Beginn an als eine der schönsten "Wohlfühl-Oasen" in der Region. Auch als erfolgreicher Kochbuchautor hat er sich einen Namen gemacht.
Achim Käflein, geboren 1959, lebt in Freiburg im Breisgau. Seit 1985 arbeitet er als selbstständiger Photodesigner. Viele seiner zahlreichen Bildbände erhielten Auszeichnungen und Preise, darunter auch den World Cookbook Award für das beste Kochbuch. Der Bereich Essen und Trinken, insbesondere die Haute Cuisine gehören neben Länder- und Lifestyle-Themen zu seinen bevorzugten Arbeitsbereichen. Seine Leidenschaft gilt zudem anspruchsvoller Landschaftsphotographie und künstlerischen Schwarz-Weiß-Arbeiten.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Achim Käflein
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 10.06.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-940788-20-7
Verlag Edition-kaeflein.de
Maße (L/B/H) 307/245/20 mm
Gewicht 1289
Abbildungen mit 380 Farbfotos
Fotografen Achim Käflein
Buch (gebundene Ausgabe)
35,90
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