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Asian Basics

Alles, was man braucht fürs yin und yang in der Küche

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Wer die Leidenschaft fürs Kochen erst mal entdeckt hat, kommt so schnell nicht wieder davon los. Die Basic Bücher haben ihr Bestes getan, um möglichst viele lustvoll auf diesen Weg zu bringen. Nach Kochen, Backen, Feiern und Italien ist es nun die asiatische Küche, die mit unterhaltsamem Know how, fantastisch leichten Rezepten und frischem Outfit für neue Genießer wirbt. Asian Basics ist mehr als Wok und Sojasauce -aber immer überzeugend und gut!
Portrait
Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat.

Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schließlich als freier Autor und Journalist selbständig.

Er gründet den Münchner Gastro-Führer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney gründet Sebastian Dickhaut in München das Werkstattbüro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, Bücher schreibt und Food-Konzepte für verschiedene Medien entwickelt.

Er hat ein Herz für die Küchen Australiens, Japans und Österreichs und ist Mittagesser aus Leidenschaft. P>

Preise:
Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999.
Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.

Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 18.03.2002
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7742-4910-3
Reihe GU Kochen & Verwöhnen Basic cooking
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 23,8/23,2/2 cm
Gewicht 660 g
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 24 cm
Auflage 9. Auflage
Buch (Taschenbuch)
15,50
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Kundenbewertungen

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von Katrin Kramer aus Weimar am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Asiatisch kochen kann so einfach sein. Lässt Freunde ein und kocht aus diesem Buch die besten Asien Basics. So lecker! Noch ein paar Lampions und der Abend ist perfekt!

von I. Schneider aus Mannheim am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Viele abwechslungsreiche Rezepte aus der asiatischen Küche lassen dieses Kochbuch zu etwas ganz Besonderem werden: Infos zum Einkauf, Rezepte für den Wok und vieles weiteres!

von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Die modernen Rezepte sind verständlich erklärt und leicht nachkochbar. Samt Übersicht der notwendigsten Zutaten und Utensilien, plus eingestreuten Specials zur Asia-Kochkultur.